中國(guó)食品衛(wèi)生雜志(2022年03期)
Chinese Journal of Food Hygiene

目 錄

• 我國(guó)保健食品功能的變化與發(fā)展新功能的建議：述評(píng)
• 冷凍食品包裝材料表面病毒采樣方法的有效性評(píng)價(jià)研究
• 我國(guó)進(jìn)口干酪制品中硝酸鹽、亞硝酸鹽含量調(diào)查及暴露風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究
• 2016—2020年遼寧省沙門菌耐藥性及分子分型研究
• 杭州市富陽(yáng)區(qū)本地產(chǎn)大米中重金屬含量水平及其膳食暴露評(píng)估
• 內(nèi)蒙古地區(qū)居民蔬菜中農(nóng)藥殘留膳食暴露風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估
• 基于Apriori算法的小麥中多組分真菌毒素污染的關(guān)聯(lián)規(guī)則挖掘
• 基于大米中鎘暴露水平的多種評(píng)估模型的比較
• 基于Meta分析對(duì)全球小麥及小麥粉中多種真菌毒素污染特征的比較研究
• 沙門氏菌檢驗(yàn)用培養(yǎng)基的質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)研究
• 兩色金雞菊的遺傳毒性及其食用安全性評(píng)價(jià)
• 基于酪胺信號(hào)放大技術(shù)的新型ELISA法高靈敏檢測(cè)達(dá)氟沙星
• 全自動(dòng)樣品處理平臺(tái)在食用油脂中氯丙醇酯和縮水甘油酯測(cè)定的應(yīng)用研究
• 魚肉制品中龍利魚和巴沙魚的魚源性成分的雙重實(shí)時(shí)熒光PCR快速檢測(cè)法
• 高效液相色譜-電感耦合等離子體質(zhì)譜法測(cè)定畜禽食品中十種砷形態(tài)
• 番茄提取物抗糖尿病動(dòng)脈粥樣硬化血小板過(guò)度活化的機(jī)制研究
• HACCP在食品可持續(xù)供應(yīng)鏈構(gòu)建中的作用初探
• 基于全國(guó)20個(gè)省份淺析食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)管理制度
• 公眾食品藥品網(wǎng)絡(luò)謠言和虛假宣傳辨識(shí)能力調(diào)查——以貴州省某少數(shù)民族自治地區(qū)為例
• GB 2757—2012《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)蒸餾酒及其配制酒》跟蹤評(píng)價(jià)及分析
• 2020年食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)專項(xiàng)跟蹤評(píng)價(jià)研究及結(jié)果分析
• 河南省2016—2020年食品污染科瓦利斯沙門氏菌及食源性疾病的溯源狀況
• 一起米酵菌酸中毒事件的病因?qū)W診斷
• 2015-2020年廣西毒蘑菇中毒事件流行病學(xué)分析
• 2016—2020年湖北省毒蘑菇中毒流行特征分析
• 2018—2020年廣州市白云區(qū)食源性疾病流行病學(xué)特征分析
• 基于戰(zhàn)略坐標(biāo)圖的我國(guó)食品安全風(fēng)險(xiǎn)研究熱點(diǎn)分析
• 適配體在食品安全檢測(cè)中的應(yīng)用研究進(jìn)展
• 食品沙門氏菌現(xiàn)行國(guó)內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)中選擇性增菌和分離的等效性評(píng)估
• 猴頭菇多糖對(duì)免疫應(yīng)激小鼠胸腺和脾臟顯微結(jié)構(gòu)、免疫功能及細(xì)胞增殖和凋亡的影響