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中國糧油學(xué)報(bào)(2022年06期)
Journal of the Chinese Cereals and Oils Association
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- 基本信息
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：中國糧油學(xué)會
：月刊
：1003-0174
- 出版信息
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： 工程科技I
： 輕工業(yè)手工業(yè)
：8128篇
- 評價(jià)信息
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：2.278
：1.706
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目 錄
- 氮?dú)鈿庹{(diào)啟封后粳稻品質(zhì)變化規(guī)律研究
- 擠壓雜糧重組米體外消化特性研究
- 加工精度對大米重金屬的影響規(guī)律及品種差異
- 淺圓倉熏蒸過程中磷化氫擴(kuò)散和分布特性研究
- 不同初始蟲口密度赤擬谷盜成蟲危害對小麥粉揮發(fā)性物質(zhì)的影響研究
- 智能感官技術(shù)在儲藏小麥品質(zhì)評價(jià)中的研究進(jìn)展
- 不同水分稻谷堆非線性臨界狀態(tài)與泊松比
- 麩皮預(yù)處理對全麥面團(tuán)及面包的影響
- 復(fù)配功能性糖對面包儲藏性質(zhì)的影響及協(xié)同作用的研究
- 酶法制備玉米慢消化淀粉的研究
- 不同熱處理對藜麥蛋白質(zhì)營養(yǎng)品質(zhì)的影響
- 阿拉伯膠對薏米醇溶蛋白-蝦青素納米顆粒性質(zhì)影響
- 糜子品種理化特性與體外抗氧化性研究
- 高粱淀粉-多酚復(fù)合物與高粱淀粉的理化性質(zhì)比較分析
- 不同酶切方式引發(fā)大豆蛋白構(gòu)象變化及功能特性評價(jià)
- 菜籽油揮發(fā)性成分的多樣性分析
- 樟樹籽油抗氧化能力及物質(zhì)基礎(chǔ)研究
- 不同提取方法對紅松籽油甾醇浸提及功能性質(zhì)影響的研究
- 國內(nèi)亞麻育成品種品質(zhì)性狀的分析與評價(jià)
- 榛子油提取工藝優(yōu)化及理化性質(zhì)研究
- 螺桿轉(zhuǎn)速對素肉餅質(zhì)構(gòu)特性和結(jié)構(gòu)特性的影響
- 湯種和食品添加劑對面包老化的影響
- 基于氣相離子遷移譜技術(shù)的稻谷中玉米象快速定量檢測分析
- 化學(xué)計(jì)量學(xué)結(jié)合氣相色譜法對12種植物油判別模型的構(gòu)建
- 谷物發(fā)酵食品中的天然酵母應(yīng)用研究進(jìn)展
- 基于標(biāo)志物的食品溯源技術(shù)研究進(jìn)展
- 阿拉伯木聚糖提取及其對面團(tuán)性質(zhì)影響研究進(jìn)展
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