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食品研究與開發(fā)(2022年10期)
Food Research and Development
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- 基本信息
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：天津市食品研究所有限公司
：半月
：1005-6521
- 出版信息
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： 工程科技I
： 輕工業(yè)手工業(yè)
：21431篇
- 評(píng)價(jià)信息
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：2.251
：1.747
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目 錄
- 外源褪黑素處理對(duì)采后荔枝生理品質(zhì)的影響
- 黑木耳多糖的降解及其產(chǎn)物抗氧化性
- 5種菠蘿果實(shí)品質(zhì)比較與評(píng)價(jià)
- 不同晶型淀粉-單硬脂酸甘油酯復(fù)合物的制備及表征
- 天然復(fù)合抗氧化劑對(duì)鮮切馬鈴薯的保鮮效果
- 低壓靜電場(chǎng)對(duì)采后馬鈴薯塊莖愈傷效果的影響
- 木聚糖酶添加量對(duì)米糠面團(tuán)發(fā)酵特性的影響
- 刺梨渣多酚對(duì)高脂膳食小鼠脂代謝及其誘發(fā)的氧化應(yīng)激的影響
- 桑枝低聚糖抑制變異鏈球菌工藝優(yōu)化及其抗氧化活性
- 鐵皮石斛花多糖的復(fù)合酶解法提取及生物有效性研究
- 枸杞多糖的提取及其體外抗氧化活性
- 乳酸菌發(fā)酵核桃粕制備多肽及其體外抗氧化活性
- 基于油茶粕多糖的雞肉保鮮涂膜的研制
- 不同載體固定化醋酸菌發(fā)酵甘蔗醋的對(duì)比分析
- 粉葛榕樹須涼茶的研制
- 響應(yīng)面法優(yōu)化棗渣總?cè)铺崛」に嚰捌淇寡趸?、抗增殖活?/li>
- 萌芽黑青稞噴干粉的制備工藝優(yōu)化
- 白起泡葡萄酒發(fā)酵工藝的優(yōu)化
- 新疆99個(gè)品種紅棗有機(jī)酸測(cè)定及其多元統(tǒng)計(jì)分析
- 磷脂酶D水解活性測(cè)定方法的研究
- 傘枝犁頭霉純菌與強(qiáng)化發(fā)酵普洱茶研究
- 量子點(diǎn)標(biāo)記免疫分析技術(shù)在食品安全檢測(cè)中的應(yīng)用現(xiàn)狀
- 雌馬酚制備、檢測(cè)和富集技術(shù)研究進(jìn)展
- 能量補(bǔ)充類運(yùn)動(dòng)食品對(duì)籃球運(yùn)動(dòng)員體能恢復(fù)的影響
- 物流供應(yīng)鏈對(duì)廣西龍眼產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響研究
- 新零售背景下河北省贊皇大棗營(yíng)銷策略研究
- 現(xiàn)代小麥育種與生產(chǎn)實(shí)踐
- 跨文化視域下高校英語教育教學(xué)實(shí)踐
- 差異化理念在高校英語教育教學(xué)中的應(yīng)用
- 環(huán)保理念在食品包裝設(shè)計(jì)中的融入與體現(xiàn)
