中國(guó)油脂(2022年05期)
China Oils and Fats

目 錄

• 薄殼山核桃油水酶法提取工藝優(yōu)化及品質(zhì)分析
• 溶劑法提取微擬球藻脂質(zhì)的工藝優(yōu)化及其脂質(zhì)組學(xué)分析
• 母乳中1-油酰基-2-棕櫚?；?3-亞油?；视腿サ难芯窟M(jìn)展
• 超聲誘導(dǎo)發(fā)芽過(guò)程柚子籽油品質(zhì)的變化規(guī)律
• 雙咪唑磺酸型離子液體催化煎炸廢棄油制備生物柴油
• 大豆分離蛋白與大豆磷脂比例對(duì)超聲乳化亞麻籽油乳液特性的影響
• 家蠅蛹多肽的制備及促傷口愈合活性評(píng)價(jià)
• 水劑法提取油茶籽油形成的乳化液中蛋白的分離及其結(jié)構(gòu)表征
• 我國(guó)不同產(chǎn)地核桃油與鐵核桃油營(yíng)養(yǎng)成分的分析比較
• 3個(gè)雜交油橄欖品種果實(shí)發(fā)育過(guò)程中表型性狀、含油率及油質(zhì)的變化
• 不同產(chǎn)地美藤果籽的物性比較
• 分子蒸餾脫除核桃油中塑化劑工藝優(yōu)化
• 不同煎炸食材對(duì)高油酸菜籽油煎炸穩(wěn)定性的影響
• 基于三維熒光光譜快速識(shí)別冷榨一級(jí)核桃油品牌和產(chǎn)地
• 植物甾醇的抗炎性研究進(jìn)展
• 負(fù)載二氫槲皮素的甘油解豬油微乳液體外抗氧化性及消化性
• 植物甾醇對(duì)脂多糖誘導(dǎo)小鼠炎癥的抑制作用
• 芝麻油中芝麻素、芝麻林素和細(xì)辛素檢測(cè)方法優(yōu)化
• 青海亞麻籽油甘三酯指紋圖譜構(gòu)建及摻偽識(shí)別的研究
• 核桃殼仁氣流分離系統(tǒng)流場(chǎng)分析
• 亞臨界低溫萃取技術(shù)裝備和應(yīng)用研究進(jìn)展
• 基于學(xué)生能力培養(yǎng)的食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)油脂工程方向生產(chǎn)實(shí)習(xí)模式研究
• 食品專(zhuān)業(yè)研究生國(guó)際化培養(yǎng)的“四位一體”模式探索
• 飲食文化在大學(xué)語(yǔ)文教學(xué)中的融入與傳播——評(píng)《中國(guó)飲食文化(第3版)》
• 基于紅色文化傳承視域的高校思政教育現(xiàn)狀和對(duì)策——評(píng)《高校思想政治理論課對(duì)分課堂教學(xué)實(shí)踐與反思》
• “逆全球化”背景下，自由貿(mào)易何去何從——評(píng)《自由貿(mào)易思想史》
• 農(nóng)村集體產(chǎn)權(quán)制度改革的股權(quán)設(shè)置和管理——評(píng)《農(nóng)村集體產(chǎn)權(quán)制度改革的法理闡釋》
• 醫(yī)院內(nèi)部審計(jì)促進(jìn)醫(yī)院財(cái)務(wù)管理效率提升——評(píng)《醫(yī)院會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)》
• 高職空乘專(zhuān)業(yè)人才綜合素質(zhì)的培養(yǎng)——評(píng)《空乘服務(wù)質(zhì)量管理》
• 論乒乓球基礎(chǔ)與實(shí)戰(zhàn)技巧——評(píng)《乒乓球基礎(chǔ)與實(shí)戰(zhàn)：擊球、攻防與戰(zhàn)術(shù)》