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中國糧油學報(2022年01期)
Journal of the Chinese Cereals and Oils Association

  • 基本信息
  • 中國糧油學會

    月刊

    1003-0174

  • 11-2864/TS

    北京市

    中文;

    大16開

    1985

  • 出版信息
  • 工程科技I

    輕工業(yè)手工業(yè)

    8128篇

  • 3239342次

    112207次

  • 評價信息
  • 2.278

    1.706

  • CA 化學文摘(美)(2024)

    JST 日本科學技術(shù)振興機構(gòu)數(shù)據(jù)庫(日)(2024)

    CSCD 中國科學引文數(shù)據(jù)庫來源期刊(2023-2024年度)

    WJCI 科技期刊世界影響力指數(shù)報告(2023)來源期刊

    1996年(第二版),2000年版,2004年版,2008年版,2011年版,2014年版,2017年版,2020年版,2023年版

目 錄

  • 不同浸泡工藝改良糙米品質(zhì)的研究
  • Plackett-Burman設計聯(lián)用Box-Behnken響應面法優(yōu)化鮮濕米粉延緩老化的研究
  • 淮海經(jīng)濟區(qū)不同品種小麥面團品質(zhì)特性比較分析
  • 基于線性規(guī)劃法制備饅頭專用粉的研究
  • 不同儲藏時間及溫度對新鮮甘薯淀粉特性的影響
  • 超微粉碎及不同粒度對馬鈴薯渣功能特性的影響
  • 大孔吸附樹脂-硅膠柱層析法部分純化藜麥β-蛻皮激素
  • 干熱處理對蕎麥淀粉物化和結(jié)構(gòu)特征的影響
  • 超聲處理對糙米淀粉的結(jié)構(gòu)與理化特性的影響
  • 濕熱處理輔助酶法制備大米多孔淀粉及其性質(zhì)研究
  • 高水分組織化復合蛋白的擠壓制備及品質(zhì)特性研究
  • 菜籽餅粕中多肽的提取純化及抗腫瘤活性
  • 鈉基膨潤土對富含酚酸菜籽油的吸附脫磷效果及品質(zhì)的影響
  • 不同提取方法對梔子籽油品質(zhì)的影響
  • 毛梾籽油結(jié)合有氧運動對脂肪肝大鼠肝組織生化指標的影響
  • 微膠囊化元寶楓籽油粉末油脂的工藝優(yōu)化及穩(wěn)定性研究
  • 微波-超聲波協(xié)同輔助提取紫蘇精油工藝優(yōu)化及抑菌活性的研究
  • 鼠李糖脂對肉雞腿肌肉品質(zhì)、常規(guī)化學成分和抗氧化功能的影響
  • 筒倉中小麥密度分布值的有限元分析
  • 6種植物精油對玉米中霉菌的抑菌作用
  • 高大平房倉強制循環(huán)雙層屋面隔熱性能的模擬實驗與數(shù)值分析
  • 基于模糊數(shù)學評價法的救生食品配方及工藝研究
  • 響應曲面法優(yōu)化白花前胡總香豆素提取及抑菌和抗氧化活性
  • 蕓豆/大豆復合發(fā)酵液工藝優(yōu)化及抗氧化活性研究
  • 基于高光譜圖像的小麥種子年份快速鑒別分析研究
  • 液液萃取-高效液相色譜法同時測定植物油中的毒黃素、路霉素和熱誠菌素
  • 不同前處理方法對糧油中黃曲霉毒素Bu003csubu003e1u003c/subu003e檢測效果對比
  • 抗性、慢消化淀粉的制備及其控血糖機理的研究進展
  • 椰毒假單胞菌酵米面亞種及其毒素的最新研究進展
  • 《中國糧油學報》關(guān)于學術(shù)不端稿件的認定和處理辦法
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