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中國糧油學報(2022年04期)
Journal of the Chinese Cereals and Oils Association

  • 基本信息
  • 中國糧油學會

    月刊

    1003-0174

  • 11-2864/TS

    北京市

    中文;

    大16開

    1985

  • 出版信息
  • 工程科技I

    輕工業(yè)手工業(yè)

    8128篇

  • 3239342次

    112207次

  • 評價信息
  • 2.278

    1.706

  • CA 化學文摘(美)(2024)

    JST 日本科學技術振興機構數(shù)據庫(日)(2024)

    CSCD 中國科學引文數(shù)據庫來源期刊(2023-2024年度)

    WJCI 科技期刊世界影響力指數(shù)報告(2023)來源期刊

    1996年(第二版),2000年版,2004年版,2008年版,2011年版,2014年版,2017年版,2020年版,2023年版

目 錄

  • 低溫等離子體降解嘔吐毒素效果評價及降解規(guī)律解析
  • 稻谷品種和加工程度對赤擬谷盜的抗性
  • 紅薯葉復合面條熱泵-熱風聯(lián)合干燥特性及干燥模型建立
  • 國外利用生物技術對麥糟進行高值化開發(fā)利用的新進展
  • 陳米中蛋白質對淀粉顆粒間解聚集的影響
  • 核桃蛋白對大米淀粉凝膠化及凝膠特性的影響
  • 不同品種小麥粉的理化性質與北方饅頭品質關系的研究
  • 不同加工方式對藜麥淀粉結構與功能特性的影響
  • 酶解馬鈴薯泥對馕質構和風味的影響
  • 超高壓微射流對藜麥淀粉結構和特性的影響
  • 不同糊化度秈米淀粉的結構及理化性質研究
  • 防己科地不容塊根淀粉形態(tài)與理化性質的研究
  • 高壓復合pH偏移預處理對大豆蛋白糖基化復合物結構及乳化性質影響
  • 超聲波對脫色葵花籽蛋白色澤和功能特性的影響
  • 乳清分離蛋白-植物甾醇納米顆粒的制備與表征
  • 應用響應面法優(yōu)化棕櫚酸制備生物柴油及其動力學研究
  • 抗壞血酸再生叔丁基對苯二酚抗氧化能力的研究
  • 制油工藝對紫蘇油品質的影響研究
  • 油茶籽油精煉過程中品質指標的變化規(guī)律研究
  • 元寶楓籽油微膠囊化及其穩(wěn)定性研究
  • 極端溫度對3種扁谷盜屬儲糧害蟲的致死作用
  • 應用S-烯蟲酯小麥防治米象和玉米象持效性模擬研究
  • 超聲輔助堿性過氧化氫法提取玉米皮纖維素及結構表征
  • 烘烤條件對山核桃仁理化指標和揮發(fā)性成分的影響
  • L-半胱氨酸快速綠色提取稻米中汞形態(tài)的前處理方法研究
  • 改進Faster RCNN在糧蟲目標檢測中的應用研究
  • 谷物中多酚與多糖之間相互作用的研究進展
  • 油茶主要化學成分及藥理活性研究進展
  • 2022年《中國糧油學報》投稿須知
  • 《中國糧油學報》關于學術不端稿件的認定和處理辦法
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