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食品安全質(zhì)量檢測學(xué)報(2022年10期)
Journal of Food Safety & Quality
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- 基本信息
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：食品安全質(zhì)量檢測技術(shù)
：北京方略信息科技有限公司;北京電子產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心
：半月
- 出版信息
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： 工程科技I
： 輕工業(yè)手工業(yè)
：13836篇
- 評價信息
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：1.54
：1.26
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目 錄
- 低溫等離子體對南美白對蝦肌肉蛋白質(zhì)性質(zhì)和結(jié)構(gòu)的影響
- 低溫等離子體處理對鮮參切片的殺菌效果及表面色澤的影響
- 近紅外光譜技術(shù)結(jié)合化學(xué)計量學(xué)用于畜禽肉制品品質(zhì)分析的研究進展
- 新型加工技術(shù)在清潔標簽低鹽肉制品中應(yīng)用的研究進展
- 6種魚類魚湯中脂肪酸組成和揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)比較
- 云南5種火腿水分分布與質(zhì)構(gòu)特性研究
- 食用菌污染因素分析及風(fēng)險評估研究進展
- 食品安全檢測主要標準樣品研究進展
- 基于食品抽檢數(shù)據(jù)的風(fēng)險預(yù)警智能研究模型構(gòu)建分析
- 基于知識圖譜的綠色儲糧技術(shù)研究可視化分析
- 指紋圖譜技術(shù)在食品質(zhì)量與安全中的應(yīng)用研究進展
- 鹿茸物種來源DNA條形碼鑒定技術(shù)研究
- 基于近紅外光譜技術(shù)快速測定甘薯多糖含量
- 基于氧化鋅@金納米復(fù)合材料/玻碳電極電化學(xué)傳感器檢測雙酚A
- 超高效液相色譜-離子淌度-四極桿飛行時間質(zhì)譜法識別精河枸杞中多酚類化合物
- 基于聚類分析和主成分分析的黃精無機元素特征圖譜研究
- 發(fā)酵巴戟天中多糖、寡糖與蒽醌復(fù)配的抗氧化活性研究
- 防城金花茶葉片表型多樣性及化學(xué)成分關(guān)聯(lián)表型性狀分析
- 駿眉工藝紅茶化學(xué)成分及其抗氧化活性研究
- 鐵皮石斛膨化提取物的抗氧化和抗疲勞活性的評價
- 金銀花夏枯草雞蛋花復(fù)合飲料研制及其抗氧化活性研究
- 甘薯渣高值化發(fā)酵轉(zhuǎn)化利用研究進展
- 鷹嘴豆全麥粉酥性餅干研制及品質(zhì)分析表征
- 蘆筍老莖中黃酮類物質(zhì)的提取工藝優(yōu)化及其微膠囊的性質(zhì)研究
- 海鱸魚魚松加工工藝研究
- 食品安全的重要性及法律體系完善探究——評《食品法律法規(guī)與標準(第3版)》
- 公共管理視域下的食品安全治理研究——評《食品安全治理新格局》
- 新媒體時代中國傳統(tǒng)飲食文化在高校課程思政教學(xué)資源中的開發(fā)研究——評《中國飲食文化》
- 跨文化傳播視角下的日本飲食文化研究——評《日本的餐桌》
- 綠色食品企業(yè)發(fā)展中的人力資源管理研究——評《基于大數(shù)據(jù)的綠色食品企業(yè)商業(yè)模式創(chuàng)新研究》
