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中國糧油學(xué)報(2022年03期)
Journal of the Chinese Cereals and Oils Association
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- 基本信息
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：中國糧油學(xué)會
：月刊
：1003-0174
- 出版信息
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： 工程科技I
： 輕工業(yè)手工業(yè)
：8128篇
- 評價信息
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：2.278
：1.706
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目 錄
- 低GI擠壓重組米配方優(yōu)化及食用品質(zhì)評價
- 米飯?zhí)砑恿繉Υ竺追坌再|(zhì)及粉條品質(zhì)的影響
- 優(yōu)質(zhì)重慶高山貢米篩選及其理化成分與食味特性關(guān)系研究
- 海紅米米糠對慢性應(yīng)激誘導(dǎo)小鼠抑郁樣行為和異常腸道微生物及神經(jīng)遞質(zhì)的改善作用
- 全蛋液對鮮熟面品質(zhì)保持的影響
- 碾制過程中小米營養(yǎng)成分的變化
- 球磨處理對藜麥淀粉結(jié)構(gòu)和特性的影響
- 擠壓處理對苦蕎粉理化特性及全苦蕎掛面品質(zhì)的影響
- 不同磨粉方式對青稞全粉理化特性的影響
- 乳化大豆油與乳化豬油對肌原纖維蛋白/面筋蛋白凝膠的影響
- 漢麻籽粕酶解物中抗肝癌Hep3B細(xì)胞活性肽的分離與鑒定
- 紫蘇籽粕蛋白源抗氧化肽的純化、結(jié)構(gòu)鑒定及體外抗氧化活性
- DHA藻油納米乳液制備及穩(wěn)定性的研究
- 水力空化強化棉籽油環(huán)氧化的研究
- 氯化鈣破乳輔助水酶法提取江永香柚籽油工藝的研究
- 響應(yīng)面法優(yōu)化胡麻籽餅粕黃酮提取工藝及抗氧化活性的研究
- 直莖蒿揮發(fā)油化學(xué)成分分析及其對倉儲害蟲的殺蟲活性研究
- 不同儲藏條件對小米風(fēng)味的影響
- 熱風(fēng)輔助射頻加熱對米糠儲藏穩(wěn)定性的影響
- 30種酯類化合物對玉米象成蟲的熏蒸活性
- 超聲波輔助花生殼中提取黃酮工藝的研究
- 低GI雜糧復(fù)合烤制饅頭工藝配方優(yōu)化及品質(zhì)分析
- 小麥質(zhì)量指標(biāo)可見/近紅外光譜動態(tài)檢測方法研究
- 頂空固相微萃取結(jié)合GC-MS對山桐子(油葡萄)香氣成分比較分析
- 氣相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法(GC-MS/MS)測定大米中25種農(nóng)藥及其代謝物殘留
- 發(fā)芽對小麥粉營養(yǎng)品質(zhì)及面團特性影響的研究進展
- 粘連顆粒圖像的分割方法綜述
- 花生殼膳食纖維制備及改性研究進展
- 《中國糧油學(xué)報》關(guān)于學(xué)術(shù)不端稿件的認(rèn)定和處理辦法
- 2022年《中國糧油學(xué)報》投稿須知
