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中國糧油學(xué)報(2021年12期)
Journal of the Chinese Cereals and Oils Association
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- 基本信息
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：中國糧油學(xué)會
：月刊
：1003-0174
- 出版信息
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： 工程科技I
： 輕工業(yè)手工業(yè)
：8128篇
- 評價信息
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：2.278
：1.706
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目 錄
- “頭子”對鮮濕米粉品質(zhì)的影響
- 紫外、微波處理對留胚米理化性質(zhì)及儲藏期的影響
- LED光質(zhì)對食品用小麥芽苗生長和酚類物質(zhì)累積的影響
- 蒸制對馬鈴薯塊莖礦質(zhì)元素含量的影響
- 壺瓶碎米薺多糖硫酸化結(jié)構(gòu)修飾及抗氧化活性研究
- 限制性酶解對亞麻籽蛋白功能特性、結(jié)構(gòu)的影響及其在冰淇淋中的應(yīng)用
- 負(fù)載山奈酚的小麥醇溶蛋白納米顆粒的制備及其抗氧化活性研究
- 熱加工對小麥蛋白結(jié)構(gòu)和消化特性的影響
- 青金桔籽油螺旋壓榨工藝及其理化特性研究
- 燕麥麩油的精制及其在面霜中的抗氧化研究
- 迷迭香脂溶性提取物在花生油中抗氧化性能研究
- 超聲輔助β-環(huán)糊精包合法提取紫蘇籽油α-亞麻酸工藝研究
- 不同谷冷工藝對高溫入倉稻谷品質(zhì)的影響
- 土荊芥揮發(fā)油對谷蠹和米象的熏蒸、觸殺與驅(qū)避活性
- 哈薩克斯坦小麥粉掛面的感蟲性研究
- 低谷蛋白稻米組分蛋白提取工藝優(yōu)化
- 基于隨機森林的單粒玉米種子水分近紅外快速定量檢測
- 米象表皮蛋白的全基因組注釋及其系統(tǒng)發(fā)育分析
- 轉(zhuǎn)基因玉米品系及轉(zhuǎn)化體成分四重實時熒光PCR快速鑒定
- 糧堆溫度預(yù)測插值算法的研究
- 基于卷積神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)和支持向量機的水稻種子圖像分類識別
- 基于FTIR技術(shù)快速測定食用油中叔丁基對苯醌含量的研究
- 抗凍蛋白的制備及對冷凍面筋蛋白的改良研究進(jìn)展
- 食品中米酵菌酸測定方法研究進(jìn)展
- 高粱蜀黍苷的研究進(jìn)展
- 非發(fā)酵加工方法對大米品質(zhì)影響的研究進(jìn)展
- RS3型抗性淀粉制備方法研究進(jìn)展
- 國內(nèi)外谷物中多種真菌毒素限量和同步檢測標(biāo)準(zhǔn)及方法研究進(jìn)展
- 2021年《中國糧油學(xué)報》投稿須知
- 《中國糧油學(xué)報》關(guān)于學(xué)術(shù)不端稿件的認(rèn)定和處理辦法
