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食品研究與開(kāi)發(fā)(2022年02期)
Food Research and Development
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- 基本信息
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：天津市食品研究所有限公司
：半月
：1005-6521
- 出版信息
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： 工程科技I
： 輕工業(yè)手工業(yè)
：21431篇
- 評(píng)價(jià)信息
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：2.251
：1.747
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目 錄
- 不同擬桿菌的定殖對(duì)偽無(wú)菌小鼠血清生化指標(biāo)和短鏈脂肪酸的影響
- 漂洗對(duì)羅非魚(yú)魚(yú)糜凝膠特性的影響
- 真姬菇菌絲體發(fā)酵藜麥產(chǎn)物中多糖的抗氧化和α-淀粉酶抑制活性
- 青香蕉粉中抗性淀粉的穩(wěn)定性及消化性
- 4種天然物質(zhì)抗氧化能力的研究
- 茶多酚對(duì)植物油抗氧化效果的研究
- 基于響應(yīng)面分析優(yōu)化蕎麥面條制備工藝
- 響應(yīng)面法優(yōu)化自選乳酸菌發(fā)酵核桃乳飲料的工藝條件
- 富黃酮洋蔥啤酒發(fā)酵工藝的優(yōu)化
- 復(fù)配酶在蘋(píng)果汁澄清加工中的應(yīng)用研究
- 黑菊芋多糖的提取工藝優(yōu)化及其體外益生活性的研究
- D-最優(yōu)混料設(shè)計(jì)優(yōu)化復(fù)合果蔬酒配方
- 響應(yīng)面法優(yōu)化蒲桃葉總黃酮的提取工藝及其抗氧化活性
- 蓮子心中甾醇提取工藝優(yōu)化
- 藜麥擠壓膨化脆片加工工藝優(yōu)化
- 抗草甘膦轉(zhuǎn)基因大豆的營(yíng)養(yǎng)學(xué)實(shí)質(zhì)等同性分析
- 猴頭菇醇提物及其不同極性部位酚類物質(zhì)定量分析
- 20個(gè)品種樹(shù)莓果實(shí)品質(zhì)評(píng)價(jià)
- 負(fù)載多酚的納米復(fù)合物制備方法及結(jié)構(gòu)表征
- 基于近紅外光譜技術(shù)的獼猴桃品質(zhì)檢測(cè)研究進(jìn)展
- 黃酒的揮發(fā)性風(fēng)味成分研究進(jìn)展
- 大米多肽的功能及應(yīng)用研究進(jìn)展
- 擠壓加工技術(shù)對(duì)食品理化性質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)成分影響的研究進(jìn)展
- 腸衣在香腸中的應(yīng)用研究進(jìn)展
- 江蘇生鮮食品電商物流模式優(yōu)化策略
- 電子商務(wù)模式下江蘇水果冷鏈物流配送探究
- 新媒體環(huán)境下陜西獼猴桃網(wǎng)絡(luò)化營(yíng)銷策略研究
- 功能性食品對(duì)舉重運(yùn)動(dòng)員耐力、力量運(yùn)動(dòng)素質(zhì)的影響
- 基于大數(shù)據(jù)技術(shù)的高校教育管理路徑探索
- 新時(shí)代高校思想政治教育工作質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)研究
