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食品研究與開發(fā)(2022年06期)
Food Research and Development
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- 基本信息
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：天津市食品研究所有限公司
：半月
：1005-6521
- 出版信息
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： 工程科技I
： 輕工業(yè)手工業(yè)
：21431篇
- 評(píng)價(jià)信息
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：2.251
：1.747
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目 錄
- 不同濃度臭氧水漂洗對鲅魚魚糜凝膠特性的影響
- 不同包裝方式對即食香腸的保鮮效果比較
- 超聲輔助提取金花茶葉多酚的工藝優(yōu)化及其抗氧化活性研究
- 麗江山荊子表兒茶素的分離純化及其抗氧化活性
- 云南省不同粒色青稞色素提取工藝優(yōu)化及其體外抗氧化活性
- 板栗殼黃酮提取工藝優(yōu)化及其組成分析
- 表面活性劑輔助提取魚腥草黃酮及其動(dòng)力學(xué)研究
- 響應(yīng)面法優(yōu)化花椒葉多酚提取工藝及其抗氧化活性
- 不同烹制工藝對香菇揮發(fā)性成分和感官特性的影響
- 不同提取方法對青錢柳葉不溶性膳食纖維理化性質(zhì)和抗氧化活性的影響
- 碎米制備果葡糖漿液化及糖化工藝
- 海棠果再制奶酪配方及加工工藝優(yōu)化
- 橙味大豆低聚肽乳飲料的配方優(yōu)化
- β-葡聚糖酶降解黑木耳多糖工藝研究
- 超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法檢測咖啡中黃曲霉毒素和雜色曲霉素
- 基于碳量子點(diǎn)熒光法測定藥品中鏈霉素的含量
- 不同品種藍(lán)莓果實(shí)品質(zhì)和香氣物質(zhì)差異分析
- QuEChERS/LC-MS/MS法測定人參中30種農(nóng)藥殘留
- 漆酶基因的克隆及其在產(chǎn)朊假絲酵母中的表達(dá)
- 丙烯酰胺風(fēng)險(xiǎn)暴露及毒性控制研究進(jìn)展
- 人造肉的研究現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及展望
- 氣相色譜及其聯(lián)用技術(shù)在食品風(fēng)味中的研究進(jìn)展
- 輻照處理在動(dòng)物源食品加工中的應(yīng)用
- 鮮切果蔬品質(zhì)控制技術(shù)研究進(jìn)展
- 鄉(xiāng)村振興背景下重慶旅游食品物流體系的構(gòu)建策略
- 低碳經(jīng)濟(jì)下內(nèi)蒙古牛肉冷鏈物流發(fā)展策略
- 綠色經(jīng)濟(jì)背景下青海枸杞產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型探索
- 營養(yǎng)膳食搭配對競技運(yùn)動(dòng)員運(yùn)動(dòng)狀態(tài)的影響
- 新時(shí)代高校英語教育教學(xué)創(chuàng)新與實(shí)踐
- 全球化背景下英語翻譯教學(xué)創(chuàng)新與實(shí)踐
