食品安全導(dǎo)刊(2021年33期)
China Food Safety Magazine

目 錄

• 中國(guó)無糖飲料市場(chǎng)趨勢(shì)洞察報(bào)告：預(yù)計(jì)5年內(nèi)市場(chǎng)規(guī)模翻倍
• 間歇性禁食未必是減肥良方
• 即時(shí)零售驅(qū)動(dòng)休閑零食增長(zhǎng)達(dá)達(dá)集團(tuán)、瑪氏箭牌、凱度聯(lián)合發(fā)布《O2O休閑零食品類白皮書》
• 餐飲食品安全監(jiān)管體系調(diào)整模式思考分析
• 關(guān)于新時(shí)代校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控體系建設(shè)的分析與思考
• 食品添加劑安全監(jiān)管中快速檢測(cè)技術(shù)的應(yīng)用探討
• 泉州市網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管現(xiàn)狀與對(duì)策
• 現(xiàn)行食品安全監(jiān)督抽檢中存在的問題與思考
• HACCP體系在早餐肉松加工和質(zhì)量控制中的應(yīng)用
• 崔家集西紅柿營(yíng)養(yǎng)成分分析與評(píng)價(jià)
• HPLC-RID法測(cè)定蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖及乳糖含量
• 某醫(yī)藥高職校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)KAP調(diào)查分析
• 監(jiān)護(hù)人營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、態(tài)度及行為對(duì)學(xué)齡前兒童飲食行為的影響因素分析
• 桑葚功能成分及其開發(fā)利用研究進(jìn)展
• 新時(shí)代大學(xué)生食品營(yíng)養(yǎng)與健康思考
• 焦糖色對(duì)黃酒風(fēng)味及陳化的影響
• 多糖的結(jié)構(gòu)及其生物學(xué)功能研究進(jìn)展
• 現(xiàn)代分析儀器在食品檢測(cè)中的應(yīng)用措施探究
• 廣西不同地區(qū)五色糯米飯染料植物調(diào)查
• 乳酸菌發(fā)酵生產(chǎn)D-/L-乳酸的研究進(jìn)展
• 輕食主義下成都市代餐食品市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)查與分析
• 長(zhǎng)沙“夜經(jīng)濟(jì)”創(chuàng)新發(fā)展研究——以夜食行業(yè)為例
• 基于內(nèi)容分析法的焙烤食品研究現(xiàn)狀與啟示
• 食品安全檢測(cè)技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測(cè)中的應(yīng)用分析實(shí)踐探究
• 面粉面筋及其對(duì)焙烤食品的影響分析
• 淺議潮州菜飲食文化的發(fā)展
• 植物油脂氧化及其氧化穩(wěn)定性的研究
• 食源性病原菌的常見類型及檢測(cè)技術(shù)
• ε-聚賴氨酸在肉制品保鮮中的應(yīng)用
• 食品理化檢驗(yàn)中樣品前處理方法探究及實(shí)踐