食品安全質(zhì)量檢測學(xué)報(2020年02期)
Journal of Food Safety & Quality

目 錄

• 本期重點:編委論壇
• 海產(chǎn)品中砷形態(tài)分析研究進展
• “水產(chǎn)品加工與檢測分析”專題征稿函
• “糧油質(zhì)量安全檢測與分析”專題征稿函
• “農(nóng)獸藥殘留研究與檢測”專題征稿函
• “動物性食品質(zhì)量與安全”專題征稿函
• “功能食品研究”專題征稿函
• “茶學(xué)研究”專題征稿函
• 食品微生物質(zhì)量控制技術(shù)專題征稿函
• “食物過敏與食品致敏原”專題征稿函
• 本期專題:食品化學(xué)與營養(yǎng)
• 蛋白質(zhì)組學(xué)技術(shù)在藻類研究中的應(yīng)用現(xiàn)狀與展望
• 微量元素對運動員身體健康的影響
• 蛋白水解產(chǎn)物對嬰幼兒成長的作用
• 3種安徽名茶功能性成分浸出條件及茶渣資源化研究
• 苦味肽抗氧化活性延長食品保鮮
• 基于全面穩(wěn)定性指數(shù)理論的莊河大骨雞保質(zhì)期預(yù)測
• 蕪菁中性多糖降血糖作用研究的初步探討
• 氯吡脲在獼猴桃中的殘留動態(tài)及影響因子研究
• Box-Behnken設(shè)計響應(yīng)面法優(yōu)化黑果枸杞總黃酮純化工藝
• 復(fù)方鐵線蕨顆粒中總黃酮和總酚的提取及其對宮頸癌細胞的作用
• 影響微晶纖維素的崩解性及可壓性因素分析
• 食品分析與檢測
• 小麥中嘔吐毒素研究進展
• 多種樣品前處理方法在高分辨質(zhì)譜法檢測農(nóng)藥殘留中的應(yīng)用
• 磁性固相萃取技術(shù)在食品和中藥材分析前處理中的應(yīng)用進展
• 水產(chǎn)品中常見酚類化合物檢測方法研究進展
• 食品中小腸結(jié)腸炎耶爾森氏菌分離鑒定方法研究進展
• 硅藻土吸附梨果汁中棒曲霉素的動力學(xué)模型研究
• 手機拍照圖像快速實現(xiàn)菌落計數(shù)
• 大孔樹脂吸附梨果實中棒曲霉素的動力學(xué)模型研究
• 基于量子點二抗偶聯(lián)物的熒光免疫分析法測定牛奶中的氨芐青霉素
• Co摻雜ZnS量子點熒光探針檢測水體中Pb~(2+)和Cu~(2+)
• 山茶油多元摻假近紅外模型的建立與研究
• 超高效液相色譜法同時測定飲料中20種食品添加劑
• QuEChERS結(jié)合液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法檢測茶葉中34種農(nóng)藥殘留
• 高效液相色譜法測定小麥粉中乙二胺四乙酸二鈉的方法優(yōu)化
• 固相萃取-超高效液相色譜-三重四極桿質(zhì)譜法測定甘蔗中3-硝基丙酸
• 超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測定南瓜中γ-氨基丁酸的含量
• 建寧蓮子中二氧化硫檢測及污染情況分析
• 超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測定乳餅中的氯霉素
• 高效液相色譜-四極桿-高分辨飛行時間質(zhì)譜直接進樣測定飲用水中8種微囊...
• 環(huán)介導(dǎo)等溫擴增法檢測動植物源性單核細胞增生李斯特氏菌
• 新型氨基甲酸乙酯人工抗原的制備與表征
• 高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法同時測定雞脂肪中磺胺嘧啶、甲氧芐啶的殘留量
• 液相色譜串聯(lián)四極桿質(zhì)譜法測定豬濃縮飼料中25-羥基維生素D_3含量
• 食品中磷國標檢測方法的研究與改進
• 高效液相色譜法測定磷脂軟膠囊中磷脂酰膽堿、磷脂酰肌醇、磷脂酰乙醇...
• 超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測定蔬菜水果中的百草枯和敵草快殘留
• 緩解體力疲勞類保健食品中2種新的化學(xué)添加物的鑒定及含量檢測
• 富硒低鈉鹽中碘含量的測定
• 微波輔助凈化-氣相色譜法測定含硫蔬菜中有機磷農(nóng)藥殘留
• 高效液相色譜法測定能力驗證樣品(飲料)中咖啡因含量不確定度評定
• 食品安全監(jiān)管
• 食品檢測實驗室危險廢物處置存在的問題及對策建議
• 食品檢驗實驗室的質(zhì)量管理研究
• 我國食用農(nóng)產(chǎn)品污染物快速檢測標準分析
• 日本對我國產(chǎn)蓮子實施的進口監(jiān)控措施探討
• 以新版《檢測和校準實驗室能力認可準則》(CNAS-CL01:2018)要求開展檢...
• 2018年廣東省酒類中三種鄰苯二甲酸酯類的污染狀況調(diào)查
• 2016～2018年蘇州市水生蔬菜重金屬污染狀況分析及健康風(fēng)險評價
• 2016～2018年江蘇省學(xué)校食物中毒事件流行病學(xué)特征分析