食品安全質(zhì)量檢測學(xué)報(bào)(2020年04期)
Journal of Food Safety & Quality

目 錄

• 本期專題:食品接觸材料
• 食品接觸材料中揮發(fā)性氣味物質(zhì)分析技術(shù)的研究進(jìn)展
• 塑料食品包裝材料中受限物遷移研究進(jìn)展
• 粽葉、荷葉作為天然植物類食品包裝材料的規(guī)范化使用研究進(jìn)展
• 食品接觸材料油脂模擬物中總遷移量的探討
• 食品接觸材料中全氟/多氟烷基化合物的監(jiān)管及對(duì)其替代品的思考
• 食品接觸紙質(zhì)包裝材料中有害物質(zhì)的遷移及潛在危害的研究進(jìn)展
• 預(yù)包裝食品標(biāo)簽常見問題及分析
• 家用料理機(jī)Cr和Mn遷移規(guī)律及風(fēng)險(xiǎn)估計(jì)研究
• 2019年上海市微波食品包裝中鄰苯二甲酸酯類塑化劑遷移風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測
• 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法檢測紙質(zhì)食品接觸材料印刷UV油墨中18種光引發(fā)劑的...
• 高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法同時(shí)測定食品接觸材料中11種雙酚A類和3種烷基...
• 稀釋倍數(shù)對(duì)食品包裝紙中高錳酸鉀消耗量的影響
• 涂漆筷子中高錳酸鉀消耗量的風(fēng)險(xiǎn)調(diào)查
• 嬰幼兒食品用橡膠制品總遷移量貿(mào)易壁壘的研究
• 氣相色譜-質(zhì)譜法測定食品接觸材料中1,3-二氧五環(huán)和三聚甲醛的遷移量
• 基于水果包裝的可發(fā)性聚乙烯結(jié)構(gòu)緩沖性能研究
• 食品包裝瓶用PET樹脂乙醛含量測定結(jié)果的影響因素研究
• 液相色譜質(zhì)譜法測定馬口鐵涂層中三聚氰胺遷移量不確定度的評(píng)定
• “動(dòng)物性食品質(zhì)量與安全”專題征稿函
• “功能食品與營養(yǎng)活性物質(zhì)”專題征稿函
• “茶學(xué)研究”專題征稿函
• “食物過敏與食品致敏原”專題征稿函
• “食品安全快速檢測技術(shù)”專題征稿函
• “食品保鮮與貯藏”專題征稿函
• “食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測”專題征稿函
• 《食品安全質(zhì)量檢測學(xué)報(bào)》投稿須知
• 食品安全質(zhì)量檢測學(xué)報(bào)
• 食品化學(xué)與營養(yǎng)
• DHA微藻油功能研究進(jìn)展
• 維生素對(duì)運(yùn)動(dòng)員的影響及其攝入方法建議
• 普洱茶飲料的研制
• 蛤蔞葉水提取物抗氧化活性的熱穩(wěn)定性研究
• 甘肅不同產(chǎn)地紅芪中主要功效成分及有益元素含量的研究
• 地木耳的營養(yǎng)成分與鉛汞含量分析
• 新疆傳統(tǒng)風(fēng)味奶茶粉配方的優(yōu)化研究
• 河源地區(qū)米粉原料中鋁本底值的研究
• 互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)視域下網(wǎng)絡(luò)口碑對(duì)保健食品購買意愿的影響研究
• 遼寧地區(qū)16種蔬菜中的9種元素含量調(diào)查
• 15種堅(jiān)果果仁氨基酸組成及含量差異分析
• 食品分析與檢測
• 不同注水比例對(duì)豬肉營養(yǎng)品質(zhì)的影響
• 臭氧水對(duì)鮮濕面表面金黃色葡萄球菌的殺菌效果及其儲(chǔ)藏安全控制研究
• 氣相色譜法測定茄果類蔬菜中12種有機(jī)磷類農(nóng)藥殘留
• 電感耦合等離子體質(zhì)譜法測定白酒中鉛的前處理方法
• 天津地區(qū)5種大櫻桃中金屬元素含量的比較
• 蕪菁子揮發(fā)油、多糖的組成及揮發(fā)油抗菌活性的研究
• 高效液相色譜法測定破布木果水提物中迷迭香酸的含量
• 高效液相色譜法測定醬腌菜中苯甲酸的不確定度評(píng)定
• 顯齒蛇葡萄中總黃酮的測定
• 電感耦合等離子體質(zhì)譜法和氫化物原子熒光光譜法測定富硒大米中硒含量...
• 氣相色譜法測定食品添加劑檸檬酸脂肪酸甘油酯中檸檬酸的改進(jìn)
• 4種方法測定礦泉水中產(chǎn)氣莢膜梭菌測量審核結(jié)果的比較分析
• 氣相色譜-質(zhì)譜法測定白酒中塑化劑殘留前處理方法的優(yōu)化
• 飲料中檸檬黃的測定能力驗(yàn)證情況分析
• 承德市食用植物油中氯丙醇酯和縮水甘油酯污染水平與暴露風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估
• 氯化銀比濁法測定水樣中氯離子
• 勁骨膠囊功效成分鑒別及其鹽酸氨基葡萄糖含量測定
• 蔬菜中農(nóng)藥殘留快速檢測與定量檢測結(jié)果符合性分析
• 食品安全監(jiān)管
• 食品安全追溯應(yīng)用進(jìn)展與社會(huì)共治模式研究
• 智能連續(xù)生產(chǎn)模式在保健品行業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用
• 高效液相色譜結(jié)合偏最小二乘判別分析對(duì)硫熏天麻識(shí)別的研究
• 2018年北京市通州區(qū)居民冰箱使用習(xí)慣及衛(wèi)生狀況調(diào)查
• 2016～2019年國家糧食加工品監(jiān)督抽檢結(jié)果分析
• 基于酚酞指示法半定量健康人群唾液中尿素酶活性
• 成都市進(jìn)出口動(dòng)物源食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測及分析
• 基于Apriori算法的食品抽檢數(shù)據(jù)的關(guān)聯(lián)規(guī)則挖掘
• 2016～2018年堅(jiān)果炒貨食品國家食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果分析