食品安全導(dǎo)刊(2018年24期)
China Food Safety Magazine

目 錄

• 刊首語
• 熱浪來襲人心燥,勿忘食安護(hù)健康
• 熱點_行業(yè)
• 行業(yè)
• 熱點_企業(yè)
• 企業(yè)
• 熱點_產(chǎn)品
• 產(chǎn)品
• 熱點_食品安全管理
• 蘭州市餐飲業(yè)食品安全監(jiān)管現(xiàn)狀及對策探索
• 國際大都市建設(shè)背景下紐約食品指標(biāo)報告對上海食品安全治理工作的啟示
• 試論枸杞質(zhì)量安全存在的問題及對策
• 加強(qiáng)規(guī)范化管理,提高高校食堂食品衛(wèi)生安全
• 基于食品安全的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化的重要性
• 淺談如何做好食品藥品監(jiān)督管理部門執(zhí)法案卷的歸檔工作
• 食品添加劑的使用及其對食品安全的影響
• 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測與安全控制現(xiàn)狀分析與探討
• 基于消費(fèi)者偏好視角的食品安全標(biāo)準(zhǔn)探討
• 當(dāng)前小餐飲監(jiān)管中面臨的問題及對策
• 食品質(zhì)量安全檢驗監(jiān)管存在的問題及對策探究
• 現(xiàn)階段我國食品安全體系的發(fā)展趨勢
• 淺談基層食品衛(wèi)生監(jiān)管工作存在的問題和對策
• 畜產(chǎn)品質(zhì)量安全問題及其監(jiān)管工作探討
• 我國食品安全監(jiān)管中的常見問題及對策
• 基層食品藥品監(jiān)管現(xiàn)狀與對策
• 我國食品安全監(jiān)管問題探討
• 基于供應(yīng)鏈下的食品安全管理分析
• 流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理分析
• 供應(yīng)鏈環(huán)境下食品質(zhì)量安全風(fēng)險問題探討
• 莒縣多措并舉推進(jìn)省級食品安全先進(jìn)縣創(chuàng)建工作
• 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全有效治理的措施分析
• 進(jìn)口食品檢驗監(jiān)管中風(fēng)險管理的應(yīng)用與分析
• 食品安全問題的成因及對策分析
• 基層食品監(jiān)督工作中存在的問題與對策
• 對新《食品安全法》下保健食品監(jiān)管的幾點建議
• 熱點_特別報道
• 貴陽市售馬鈴薯及相關(guān)產(chǎn)品轉(zhuǎn)基因成分抽樣調(diào)查
• 遼寧邊境區(qū)域滿族民間美食文化探討
• 莊浪縣餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全知識知曉率調(diào)查及分析
• 熱點_質(zhì)量控制
• 食品藥品微生物實驗室質(zhì)量控制分析
• 食品質(zhì)量安全可追溯關(guān)鍵技術(shù)及運(yùn)用研究
• 淺析食品檢測實驗室質(zhì)量控制與管理
• 食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)自控工作的探索與實踐——以浙江省嘉興市南湖區(qū)為例
• 淺析檢驗檢測機(jī)構(gòu)質(zhì)量控制活動
• 食品檢驗檢測的質(zhì)量控制研究
• 加強(qiáng)食品質(zhì)量與安全控制的措施
• 專題_行業(yè)聚焦
• 淺談如何加強(qiáng)食品檢驗實驗室管理
• 食品檢驗實驗室管理中質(zhì)量體系的作用分析
• 我國食品科學(xué)學(xué)科的歷史、現(xiàn)狀和發(fā)展方向
• 對食品添加劑風(fēng)波的分析與建議
• 我國綠色食品加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展重點、生產(chǎn)管理與保鮮方法
• 專題_營養(yǎng)與健康
• 營養(yǎng)教學(xué)對學(xué)生營養(yǎng)知識、態(tài)度、行為的改變
• 科技_分析與檢測
• 液相色譜-原子熒光光譜法對大米中無機(jī)砷的測定
• 雙酚類化合物及其在食品包裝材料中的應(yīng)用進(jìn)展
• 論如何提高食品檢驗結(jié)果的準(zhǔn)確度
• 淺析食品添加劑的應(yīng)用及檢測方法
• 2016—2017年海南省桶裝飲用水微生物檢測結(jié)果分析
• 氣相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法測定果蔬中赤霉素
• 貴州省油辣椒制品中微生物統(tǒng)計分析
• 應(yīng)用電感耦合等離子體發(fā)生光譜法檢測大米中鎘金屬含量
• 不同葡萄品種的果實形態(tài)學(xué)特征及基本品質(zhì)
• 監(jiān)控飲料加工過程中的微生物檢測方法
• 超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測定雞蛋中的四環(huán)素類藥物
• 食品檢驗檢測的質(zhì)量控制及細(xì)節(jié)問題分析
• 關(guān)于縮短GB 5009.6-2016脂肪測定時間的探究
• 預(yù)包裝快餐食品中鈉含量測定的不確定度評定分析
• 動物源性食品中四環(huán)素類檢測前處理優(yōu)化及改進(jìn)
• 試論蔬菜中有機(jī)磷類農(nóng)藥殘留的檢測方法
• 新時期食品安全檢測技術(shù)分析
• 食品檢測中高效液相色譜法的應(yīng)用探討
• 食品檢驗對肉制品安全重要性
• 食品檢測中電子鼻技術(shù)的相關(guān)應(yīng)用探討
• 液相色譜技術(shù)在食品檢測中的應(yīng)用
• 食品微生物檢測中菌落總數(shù)與大腸菌群兩個指標(biāo)的關(guān)系
• 氣相色譜法測定蔬菜、水果中多種有機(jī)磷農(nóng)藥殘留
• 農(nóng)產(chǎn)品微生物檢驗質(zhì)量控制策略探討
• 離子色譜法對食品中亞硫酸鹽含量的測定
• 高光譜成像技術(shù)在食品品質(zhì)無損檢測中的應(yīng)用初探
• 利用液相色譜法提高食品添加劑檢測準(zhǔn)確性的策略
• 食品理化檢驗中相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)存在的問題探索
• 食品中合成著色劑檸檬黃的測定儀器條件對比
• 乳制品中快速微生物檢測技術(shù)分析
• 超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜測定動物源性食品中氯丙嗪殘留量
• 加強(qiáng)檢驗檢測單位在食品安全中的作用
• 應(yīng)用氣相色譜法時影響果蔬農(nóng)殘檢測前處理的因素
• 高效液相色譜法在食品色素檢測中的應(yīng)用
• 淺析食品檢測數(shù)據(jù)審核
• 儀器分析法在食品檢測分析中的應(yīng)用
• 淺談果蔬中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留檢測方法進(jìn)展
• 高效液相色譜法在食品添加劑檢測中的應(yīng)用
• 食品微生物檢驗的質(zhì)量控制
• 超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測定水產(chǎn)品中8種磺胺類藥物殘留量
• 食品檢測中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留檢測方法研究進(jìn)展
• 食品檢測存在的問題及對策
• 高效液相色譜法(HPLC)在食品中添加劑中的應(yīng)用
• 淺談高效液相色譜在食品檢測中的應(yīng)用
• 離子色譜法在食品添加劑檢測中的應(yīng)用探討
• 離子色譜法對食品中亞硫酸鹽含量的測定
• 食源性致病菌快速檢測技術(shù)研究進(jìn)展
• 食品質(zhì)量檢測中的常見問題及對策
• 醬腌榨菜二氧化硫殘留分析
• 食品檢驗中生物檢測技術(shù)的應(yīng)用分析
• 食品微生物檢驗方法分析
• 對于食品包裝材料的安全性檢測
• 植物性食品中農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)研究進(jìn)展
• 高效液相色譜技術(shù)在食品檢驗中的應(yīng)用探討
• 反相高效液相色譜法聯(lián)合測定食品中多種防腐劑、甜味劑及富馬酸二甲酯
• 科技_工藝技術(shù)
• 果膠酶在果蔬汁加工中的應(yīng)用
• 桑葚黑豆復(fù)合保健飲品的研制
• 馬鈴薯淀粉廢水中蛋白質(zhì)回收方法綜述
• 淺析米發(fā)糕的工藝流程
• 正交設(shè)計法優(yōu)化真空低溫紅燒豬蹄的加工工藝
• 低醇桑椹酒發(fā)酵工藝及其香氣成分探討
• 對超高麥芽糖漿制備工藝的幾點思考
• 解淀粉乳桿菌發(fā)酵豆清液產(chǎn)酸條件優(yōu)化
• 全木糖醇口香糖的研發(fā)
• 低溫長時間發(fā)酵酸奶加工關(guān)鍵技術(shù)與品質(zhì)分析
• 淺析果葡糖漿及其生產(chǎn)工藝要點
• 科技_食品技術(shù)研究
• 泡菜加工與貯藏過程中亞硝酸鹽的變化與控制
• 食品級瓜爾膠對蜜桃的保鮮效果初探
• 糧食不完善粒自動識別研究進(jìn)展
• 食品生產(chǎn)現(xiàn)代化與食品安全問題芻議
• 馬齒莧冰糖雪梨飲料的研制
• 從微生物角度分析白酒釀造過程
• 維生素E對油脂氧化的保護(hù)作用
• 玫瑰鮮花無水蛋糕的研制
• 高鹽稀態(tài)醬油中微生物的協(xié)同作用
• 不同品質(zhì)淀粉的特性分析
• 陳化現(xiàn)象在食品中的應(yīng)用及相關(guān)發(fā)展趨勢
• 淺談翻糖蛋糕
• 簡述豆面格瓦斯飲品
• 酸性蛋白酶與發(fā)酵促進(jìn)劑在濃醪發(fā)酵中的組合應(yīng)用
• 淺談天然食品防腐劑
• 微生物發(fā)酵對食物的影響
• 花青素的提取及其在食品中的應(yīng)用
• 煙熏馬肉基礎(chǔ)組成成分探討
• 簡述紅棗黃豆谷物飲料
• 李果實保鮮技術(shù)發(fā)展分析
• 玉米及其后加工產(chǎn)品的營養(yǎng)價值探究
• 大豆豆渣再利用現(xiàn)狀概述
• 科技_科技文苑
• 污染指數(shù)法評估植物油中多環(huán)芳烴殘留的風(fēng)險
• 保健食品中鉻測定的方法學(xué)驗證
• 氣相色譜質(zhì)譜法測定植物油中鄰苯二甲酸酯類塑化劑
• 利用點評估模型對蘭州市售小麥粉二氧化鈦進(jìn)行暴露評估
• 稱量法與儀器法測定生活飲用水中溶解性總固體的方法比較
• 食用植物油中過氧化值測定不確定度評定
• 食品安全導(dǎo)刊 2019年雜志開始征訂啦!