食品安全導(dǎo)刊(2019年36期)
China Food Safety Magazine

目 錄

• 刊首語
• 食品安全，你我共建
• 熱點
• 行業(yè)
• 企業(yè)
• 產(chǎn)品
• 熱點_食品安全管理
• 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全要嚴抓共管
• 糧食質(zhì)量監(jiān)測工作意義及存在的問題
• 信息化時代食品安全監(jiān)管的發(fā)展對策
• 縣級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系建設(shè)問題思考
• 食品安全問題與食品質(zhì)量管理方式之探討
• 糧油檢驗及檢驗技術(shù)的重要性
• 學(xué)校食堂食品安全管理存在的問題和對策
• 熱點_特別報道
• O2O模式下“千禧一代”餐飲消費行為的實證研究
• 基于我國農(nóng)產(chǎn)品客觀特性質(zhì)量安全問題的思考
• 芻議網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺對入網(wǎng)餐飲經(jīng)營者菜單的審查義務(wù)和責(zé)任
• 熱點_質(zhì)量控制
• 影響義務(wù)教育階段學(xué)生食堂烹飪安全的主要因素
• 食品質(zhì)量與安全性控制技術(shù)分析
• 影響膨化食品質(zhì)量的因素淺析
• 專題_行業(yè)聚焦
• 食品安全與衛(wèi)生學(xué)微課教學(xué)模式的應(yīng)用分析
• 市級食品檢驗機構(gòu)在改革后如何提高市場競爭力
• 食品安全監(jiān)督抽檢抽樣工作中存在的問題及對策探討
• 我國中式面點創(chuàng)新開發(fā)新方向
• 食品藥品檢測實驗室的風(fēng)險管理分析
• 淺談食品安全檢驗檢測機構(gòu)的信息管理系統(tǒng)建設(shè)
• 蔬菜、水果中農(nóng)藥殘留淺析
• 新形勢下食品檢測實驗室管理的創(chuàng)新探討
• 專題_營養(yǎng)與健康
• 烹飪火候控制對菜品的影響
• 科技_分析與檢測
• 離子色譜法測水中氟離子含量的合成標準不確定度評定
• 食品中合成著色劑檢測前處理技術(shù)
• 茶葉中殺冥硫磷含量的測定
• 淺談生活飲用水常規(guī)指標檢測質(zhì)量控制要點
• 原子吸收檢測乳制品中鈣的測量不確定度
• 食（飲）具衛(wèi)生監(jiān)測結(jié)果分析
• 對食品安全標準與食品檢測標準在實際應(yīng)用問題的幾點意見
• 動物源性食品中主要獸藥殘留分析
• 食品檢測存在的問題及解決措施
• 食品中月桂酸甘油酯的氣相色譜檢驗分析
• 食品理化檢驗中的質(zhì)量控制研究
• 提高食品檢驗檢測準確性的方法分析
• 關(guān)于食品檢驗檢測中存在的問題及應(yīng)對措施探析
• 農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留檢測的研究進展和展望
• 食品檢驗檢測的質(zhì)量控制及細節(jié)問題探究
• 我國糧油質(zhì)量檢驗工作現(xiàn)狀及改進措施研究
• 食品中醬油銨鹽測定方法的進展
• 罐頭食品中細菌檢驗實況研究
• 論食品檢驗檢測過程中的樣品管理
• 農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)研究
• 探究食品分析檢測中的關(guān)鍵技術(shù)
• 檳榔硬度及其質(zhì)構(gòu)相關(guān)性研究
• 梅州居民植物油中黃曲霉毒素膳食暴露風(fēng)險評估分析
• 科技_工藝技術(shù)
• 超聲波輔助提取黑芝麻中黑色素的研究
• 整粒焙炒制取低含量苯并芘濃香花生油的研究與應(yīng)用
• 紫薯發(fā)酵酒釀制工藝的研究
• 谷朊粉應(yīng)用及深加工技術(shù)探討
• 海綿蛋糕質(zhì)量要求及工藝探討
• HACCP體系在果凍生產(chǎn)企業(yè)中的工藝應(yīng)用研究及質(zhì)量改進
• 諾麗果黃酒的制備工藝及質(zhì)量標準研究
• 科技_食品技術(shù)研究
• 生物技術(shù)在食品檢驗中的應(yīng)用
• 現(xiàn)代分析儀器在食品檢測中的應(yīng)用分析
• 多重PCR檢測技術(shù)在食品微生物檢測中運用
• 大數(shù)據(jù)挖掘在食品安全風(fēng)險預(yù)警領(lǐng)域的應(yīng)用
• 乳酸菌在食品加工中的應(yīng)用
• 食品農(nóng)藥殘留測定中氣質(zhì)聯(lián)用技術(shù)應(yīng)用分析
• 科技_科技文苑
• 合肥市餐飲服務(wù)提供者餐飲具清洗消毒現(xiàn)狀分析
• 食品質(zhì)量安全供應(yīng)鏈管理的研究
• 羽扇豆營養(yǎng)價值以及在食品開發(fā)中的應(yīng)用研究
• 水活度用于食品質(zhì)量與安全控制的研究進展
• 蛋白組學(xué)及其在食品科學(xué)研究中的應(yīng)用探析
• 影響消費者對食品質(zhì)量安全的信任的因素分析
• 高校食堂食品安全管理以人為本原則的應(yīng)用思考
• 食品微生物檢驗檢測中新技術(shù)的應(yīng)用