食品安全導(dǎo)刊(2021年15期)
China Food Safety Magazine

目 錄

• 刊首語
• 群賢畢至話發(fā)展，風(fēng)云際會譜華章
• 熱點_食品安全
• 自媒體KOL環(huán)境下高校大學(xué)生飲食安全教育探究
• 行政審批環(huán)節(jié)在食品安全工作中的作用探討
• 食品行業(yè)從業(yè)人員傳染病現(xiàn)狀調(diào)查研究
• 常熟市食品安全社會共治示范建設(shè)的實踐與思考
• 糧食中重金屬檢測的要點和方法
• 涇陽茯磚茶中草甘膦的殘留量分析與風(fēng)險評估
• 信息化時代食品安全監(jiān)管的發(fā)展對策探究
• 信息化時代食品安全監(jiān)管的發(fā)展對策探討
• 消費者參與影響食品安全治理價值的機制研究
• 地方應(yīng)用型高校食品專業(yè)實踐教學(xué)體系構(gòu)建研究——以長江師范學(xué)院食品...
• 高校食品安全檔案化管理的探析
• 產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)下食品質(zhì)量安全管理體系建設(shè)分析
• 食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理規(guī)范存在的問題及改進(jìn)意見
• 中國烹飪工業(yè)化的實質(zhì)及意義淺思
• 食品檢驗中樣品預(yù)制備的問題及建議
• 水產(chǎn)品質(zhì)量安全問題及應(yīng)對措施
• 醬香白酒基礎(chǔ)釀造中的封窖方式探討
• 糕點中霉菌產(chǎn)生原因及預(yù)防控制措施
• 關(guān)于食品安全監(jiān)管措施的探討
• “禁塑令”背景下餐飲業(yè)可降解餐具推行策略研究
• 食品檢測對食品安全的重要性探究
• 消費者對外賣食品安全的監(jiān)管需求及應(yīng)對措施
• 大數(shù)據(jù)視角下的高校食品安全監(jiān)管模式現(xiàn)狀與分析
• 關(guān)于食品安全檢測中存在的問題分析及對策探討
• 淺談我國食品安全現(xiàn)狀與食品質(zhì)量管理問題
• 食品添加劑應(yīng)用中存在的問題及對策
• 白酒釀造經(jīng)典理念在現(xiàn)代釀酒技術(shù)中的應(yīng)用
• 解析羊肉產(chǎn)業(yè)鏈安全發(fā)展模式
• 食品藥品安全監(jiān)管的問題及對策建議
• 從檢驗角度淺談堅果炒貨行業(yè)質(zhì)量發(fā)展——以臨安區(qū)為例
• 食品冷鏈視角下的食品質(zhì)量安全管理
• 農(nóng)藥殘留監(jiān)測對農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管的價值探究
• 淺談食品標(biāo)準(zhǔn)在食品監(jiān)督管理中的應(yīng)用問題探究
• 影響食品理化檢驗檢測準(zhǔn)確性的因素
• 食品生產(chǎn)加工過程中的風(fēng)險管理分析
• 多措并舉提升食品安全監(jiān)管信息化水平
• 關(guān)于食品安全檢測中快速檢測技術(shù)的應(yīng)用分析
• 基于食品標(biāo)準(zhǔn)化探討食品質(zhì)量安全問題及提升對策研究
• 食品抽樣檢測過程中的有效策略與技巧探析
• 物料平衡在食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管中的應(yīng)用
• 食品添加劑在食品加工過程中的使用問題及對策探討
• 食品衛(wèi)生監(jiān)測在食品安全監(jiān)管中的作用探究
• 熱點_質(zhì)量控制
• 淺析食品中大腸菌群檢測能力驗證的質(zhì)量控制
• 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測體系現(xiàn)狀及發(fā)展對策探究
• 食品檢測實驗室能力驗證測試的過程控制與經(jīng)驗探討
• 控制圖在測定食品中鉛的應(yīng)用
• 淺析LIMS在食品藥品檢驗機構(gòu)實驗室中的應(yīng)用
• 食品經(jīng)營主體信用監(jiān)管模式研究
• 科技_分析與檢測
• 電位滴定法測定巴氏殺菌乳中酸度的不確定度評估
• 蘿卜紅色素精制條件的研究
• 氣相色譜法分析香蕉中聯(lián)苯菊酯的不確定度評價
• 人參中有機氯類農(nóng)藥殘留測定中氯化鈉鹽析的探究
• 國內(nèi)酒類檢測技術(shù)的現(xiàn)狀和前瞻
• 農(nóng)村老年人飲食習(xí)慣及營養(yǎng)狀況分析
• 中紅外光譜技術(shù)在食品檢測中的實踐探究
• 火棘果實的營養(yǎng)成分分析
• 氣質(zhì)聯(lián)用技術(shù)檢測食品中農(nóng)藥殘留的要點分析
• 淺談凱氏定氮法測定豆粕中氫氧化鉀蛋白質(zhì)溶解度的不確定度評定
• 2018—2020年山東省淄川區(qū)兒童及孕婦碘營養(yǎng)水平監(jiān)測結(jié)果分析
• 生乳中嗜冷菌的快速檢測方法驗證及運用
• 現(xiàn)行食品抽檢工作中重復(fù)抽檢的原因及建議
• 氣相色譜法測定河粉中脫氫乙酸含量的不確定度評定
• 食品接觸材料及制品中4種苯酚類抗氧化劑遷移風(fēng)險分析
• 氣相色譜法測定餅干類食品中甜蜜素的含量
• 夾心海苔中微生物超標(biāo)原因溯源分析
• 基于食品檢驗檢測工作的重要性分析
• 超高效液相色譜法在食品檢測分析中的應(yīng)用
• 食品中二氧化硫的快速檢測
• GC-NCI-MS法測定芹菜中氟蟲腈及其代謝物
• 電位滴定法測定葡萄酒中的游離及總二氧化硫方法優(yōu)化選擇
• 動物源性食品中多獸藥殘留檢測方法探究
• 食醋中總酸檢測不確定度評估報告
• 快速測試片在食品微生物檢測中的應(yīng)用分析
• 食品抽樣環(huán)節(jié)中的常見問題及解決方案探討
• 影響食品微生物檢驗準(zhǔn)確性的因素及有效對策
• ICP-MS法測定谷物及其制品中13種元素的方法驗證
• 食品檢測準(zhǔn)確性的影響因素及對策
• 食品添加劑中應(yīng)用離子色譜法檢測的策略
• 氣相色譜法測定小麥粉中氰戊菊酯農(nóng)藥殘留量的不確定度評估
• 科技_工藝技術(shù)
• 全麥面包的制作工藝探究
• 玉米須多糖的微波-超聲波協(xié)同提取工藝優(yōu)化探究
• 安全營養(yǎng)視角下的食品加工工藝
• 探究超聲-微波萃取牡丹籽油的工藝
• 科技_食品科技
• “雙高”背景下食品加工技術(shù)專業(yè)精英人才培養(yǎng)的探究
• 食品檢驗技術(shù)運用要求及注意事項探究
• 紅富士蘋果優(yōu)質(zhì)種植技術(shù)當(dāng)前問題與對策
• 基于糧食安全貢獻(xiàn)度的山西省糧食供求現(xiàn)狀分析
• 食品中快速檢測農(nóng)藥殘留技術(shù)探究
• 生物技術(shù)在肉類生產(chǎn)加工中的應(yīng)用探析
• 無損檢測在農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)檢測中的應(yīng)用
• 食品甜蜜素檢測中氣相色譜-質(zhì)譜法的應(yīng)用探討
• 食品安全快速檢測技術(shù)在食品安全監(jiān)督中的應(yīng)用探討
• 利用合成生物學(xué)改善食品營養(yǎng)研究進(jìn)展
• 淺談快檢技術(shù)在推動食品安全工作中存在的突出問題和對策
• 綠色分析測試技術(shù)在食品檢驗中的有效運用
• 現(xiàn)代生物技術(shù)在食品工程中的應(yīng)用
• 中西文化的差異對中西餐飲業(yè)的影響
• 茶葉深加工產(chǎn)品開發(fā)
• 天然食品抗氧化劑的研究進(jìn)展
• 我國糧油質(zhì)量安全防控技術(shù)探究與發(fā)展對策
• 基于快速檢測技術(shù)的食品檢測探究
• 食品檢測技術(shù)的探討及措施分析
• 淺談食品快檢技術(shù)在高校食堂監(jiān)管中存在的主要問題及建議
• 我國食品安全檢測主要應(yīng)用技術(shù)的思考
• 淺談酶在果蔬加工與保鮮中的應(yīng)用