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中國油脂(2018年04期)
China Oils and Fats

  • 基本信息
  • 油脂科技;油脂工業(yè)

    中糧工科(西安)國際工程有限公司

    月刊

  • 1003-7969

    61-1099/TS

    陜西省西安市

    中文;

    大16開

    52-129

    1976

  • 出版信息
  • 工程科技I

    輕工業(yè)手工業(yè)

    11372篇

  • 3563258次

    111239次

  • 評價信息
  • 1.974

    1.487

  • CA 化學文摘(美)(2024)

    JST 日本科學技術(shù)振興機構(gòu)數(shù)據(jù)庫(日)(2024)

    Pж(AJ) 文摘雜志(俄)(2020)

    CSCD 中國科學引文數(shù)據(jù)庫來源期刊(2023-2024年度)

    WJCI 科技期刊世界影響力指數(shù)報告(2023)來源期刊

    1992年(第一版),1996年(第二版),2000年版,2004年版,2008年版,2011年版,2014年版,2017年版,2020年版,2023年版

    百種重點期刊;中科雙效期刊;Caj-cd規(guī)范獲獎期刊;

目 錄

  • 超臨界CO_2萃取燕麥油工藝研究
  • 響應面法優(yōu)化超臨界二氧化碳萃取藍圓鲹魚油工藝研究
  • 母乳脂替代品的分子蒸餾脫酸工藝研究
  • 蛋白質(zhì)量濃度對玉米胚芽蛋白Pickering乳液凝膠流變學性質(zhì)的影響
  • 兩種干燥方式對亞麻籽分離蛋白功能性質(zhì)的影響研究
  • 谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶對大豆分離蛋白生產(chǎn)的影響
  • 響應面法優(yōu)化大豆分離蛋白復合酶法糖基化交聯(lián)改性工藝研究
  • 文冠果油在烹飪溫度下性質(zhì)與營養(yǎng)物質(zhì)的變化
  • 黑芝麻與白芝麻各組分抗氧化物質(zhì)及抗氧化活性研究
  • 聚甘油脂肪酸酯對可可脂結(jié)晶特性的影響
  • 精制沙丁魚油品質(zhì)及揮發(fā)性風味成分分析
  • 碳量子點/銀復合材料用于食用油中黃曲霉毒素B_1的檢測
  • 玉米油脫臭條件對3-氯丙醇酯和縮水甘油酯影響的研究
  • 煎炸食物中油脂極性組分的提取及分析
  • 發(fā)芽糙米米糠降血脂功效研究
  • 梔子油對健美操運動員無氧代謝下運動能力的影響
  • 紅花籽油微膠囊飲料對運動員代謝能力及運動成績的影響
  • 鱈魚肝油軟膠囊增強小鼠免疫功能的研究
  • 鈣鋅鋁固體堿催化劑的制備及表征
  • 蓖麻酸甲酯水解反應性能研究
  • 酚胺類抗氧化劑復配對生物柴油抗氧化性能影響研究
  • H_3PW_(12)O_(40)/SBA-15固體酸的制備、表征及催化煎炸廢油環(huán)氧化性能研究
  • 熱帶海洋富油微藻Desmodesmus sp.WC08油脂產(chǎn)率的響應面法優(yōu)化研究
  • 產(chǎn)γ-亞麻酸誘變菌拉曼被孢霉HLY0902的發(fā)酵條件優(yōu)化
  • 花生粕納豆桿菌發(fā)酵物對衰老雌鼠生長發(fā)育及抗氧化活性的影響
  • 微擬球藻油脂提取動力學研究
  • 響應面優(yōu)化牡丹籽殼總黃酮超聲波提取工藝及抗氧化活性研究
  • 超聲波輔助纖維素酶提取牡丹籽餅中多糖及其清除自由基活性研究
  • 水力空化強化酯交換合成蔗糖月桂酸單酯工藝的研究
  • 水溶性大豆多糖甲氧基含量對其成膜性能的影響
  • 一種快速評價煎炸油穩(wěn)定性方法的建立
  • 高效液相色譜-電噴霧串聯(lián)質(zhì)譜法測定花生油中黃曲霉毒素B_1的含量
  • 沙棘油脂肪酸、sn-2位脂肪酸及甘三酯的測定與分析
  • 水性介質(zhì)中植物油氧化誘導時間的測定
  • 油茶果脫殼技術(shù)與設(shè)備研究
  • 脂肪酸甲酯精餾工藝實踐
  • 關(guān)于大型軋坯機維護討論
  • 國務院機構(gòu)改革方案
  • 《中國油脂》征稿啟事
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