中國(guó)食品(2013年18期)
China Food

目 錄

• 讓餐飲回歸服務(wù)的本質(zhì)屬性
• 本刊每期全年專(zhuān)送
• 2013高端餐飲去高端化
• 方便面是真有毒? 還是替罪羊?
• 黃銅水龍頭的危機(jī)
• 掛羊頭只能賣(mài)羊肉——以基因檢測(cè)技術(shù)解讀食品的物種
• 島津在滇舉辦培訓(xùn)會(huì) 助力農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)技術(shù)提升
• 澳優(yōu)信息化:未來(lái)奶粉信息可追溯
• 為老百姓做放心豆腐 利利平深受長(zhǎng)沙市民喜愛(ài)——記長(zhǎng)沙“利利平”豆腐
• 保護(hù)大自然人人有責(zé)
• 把廠建在優(yōu)質(zhì)水源地 確保每一瓶水純天然
• 應(yīng)溯源所有原料品質(zhì) 才有食品安全保障
• 大浙網(wǎng)深度參與的“中國(guó)水安全基金”啟動(dòng)
• 我國(guó)知名瓶裝飲用水各項(xiàng)指標(biāo)對(duì)比及輿情解析
• 聚焦“四風(fēng)” 轉(zhuǎn)變作風(fēng)——武漢市食品藥品監(jiān)督管理局扎實(shí)推進(jìn)黨的群眾路線教育實(shí)踐活動(dòng)
• 安全食品的踐行者 誠(chéng)信為先的經(jīng)營(yíng)者——唐山施爾得肉制品有限公司發(fā)展紀(jì)實(shí)
• “寒富蘋(píng)果”的財(cái)富密碼——記遼中縣沈宏寒富蘋(píng)果種植專(zhuān)業(yè)合作社發(fā)展實(shí)錄
• 食品添加劑——“衛(wèi)士”or“猛虎”?
• 食品安全承諾行動(dòng)進(jìn)行時(shí)
• 夯實(shí)基礎(chǔ) 明晰權(quán)責(zé) 筑牢食品流通環(huán)節(jié)安全網(wǎng)——遼寧省錦州市黑山縣工商行政管理局食品安全監(jiān)管紀(jì)實(shí)
• 食品安全在行動(dòng)
• 綏中縣工商局:“四措并舉” 營(yíng)造全縣食品安全健康消費(fèi)環(huán)境
• 平泉縣立足區(qū)位優(yōu)勢(shì) 確保全縣食品安全
• 打造綠色食品名城 引來(lái)“金鳳凰”——香其集團(tuán)總部暨香其產(chǎn)業(yè)園入駐延壽
• 秉承千年技藝 發(fā)展中國(guó)傳統(tǒng)黃酒文化——河南省鄧州市光照酒業(yè)有限公司發(fā)展紀(jì)實(shí)
• 應(yīng)用氫氣碰撞反應(yīng)氣-電感耦合等離子體質(zhì)譜儀同時(shí)分析不銹鋼食具容器的8種重金屬遷移量
• 石墨爐原子吸收光譜法測(cè)定不銹鋼食具容器鉻、鎳、鎘、鉛遷移量
• 提高記憶力走捷徑——在飲食中加入藻油DHA
• “被冤枉”的催熟劑
• 別讓食品召回變成一句口號(hào)
• 京東生鮮繼續(xù)拓展原產(chǎn)地合作 直供加拿大北極蝦
• 湘鄂情擬涉足餐飲產(chǎn)業(yè)基金
• 中秋團(tuán)圓 吃月餅
• 親親甜點(diǎn)連連看
• “法式悖論”不悖于中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)
• 莫讓冰箱誤做食品質(zhì)量“保險(xiǎn)箱”
• 南北方的美食大對(duì)決
• 地理標(biāo)志產(chǎn)品之北京通州腐乳 南貨北植 食之精品
• 國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局辦公廳《關(guān)于遴選國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心等22家單位為國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局保健食品注冊(cè)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的通知》
• 國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委辦公廳《關(guān)于2013年第二季度全國(guó)食物中毒事件情況的通報(bào)》
• 鄭州:血豆腐里摻甲醛
• 北京:首例跨國(guó)販賣(mài)假藥案告破
• 北京:“眾望”小麻花菌落總數(shù)超標(biāo)
• 福建:“黑作坊”豬肉浸泡水缸內(nèi)
• 瀘州:一對(duì)母女吃皮蛋中毒入院
• 嘉興:破獲一起制售有毒狗肉案
• 香港:設(shè)置撤銷(xiāo)“限制令”條件
• 廣東:“富農(nóng)”兩款牛肉干再曝菌落總數(shù)超標(biāo)
• ASC精品酒業(yè)獲得“2012年中國(guó)葡萄酒挑戰(zhàn)賽最佳進(jìn)口商”殊榮
• 第二屆中國(guó)大鍋菜烹飪技能大賽在北京啟動(dòng)
• 粵寧合作 商機(jī)無(wú)限
• ASC精品酒業(yè)第四次蟬聯(lián)《品醇客》全球葡萄酒行業(yè)最具影響力人物榜
• 餐飲企業(yè)共論“良心餐”
• 京城餐飲轉(zhuǎn)型更貼近百姓
• 第三屆東北美食節(jié)暨第七屆全國(guó)烹飪技能競(jìng)賽(東北賽區(qū))圓滿(mǎn)落下帷幕
• 沈陽(yáng)出入境檢驗(yàn)檢疫局積極采取措施確保沈陽(yáng)禽肉出口穩(wěn)定
• 會(huì)展信息