食品安全質(zhì)量檢測學報(2013年01期)
Journal of Food Safety & Quality

目 錄

• 加強農(nóng)殘獸殘檢測技術研究 保障食品安全
• 食品中農(nóng)藥多殘留檢測新技術研究進展
• 獸藥殘留檢測技術研究進展
• 有機磷農(nóng)藥快速檢測方法與技術進展
• 有機磷殺蟲劑多殘留免疫分析技術研究進展
• 新型喹噁啉類藥物在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的有效性及安全性研究進展
• 離子液體的安全性研究進展
• 生物傳感器用于農(nóng)藥殘留檢測的研究進展:現(xiàn)狀,挑戰(zhàn)及未來展望
• 兩種毒死蜱分子印跡聚合物的制備及其識別性能研究
• 植物源復雜基質(zhì)中70種有機磷農(nóng)藥殘留分析
• 改良QuEChERS法結合氣相色譜串聯(lián)質(zhì)譜測定果蔬中20種殺菌劑
• 高壓液相色譜-線性離子阱串聯(lián)質(zhì)譜法測定紅葡萄酒中多菌靈和甲基硫菌靈
• 液質(zhì)聯(lián)用法測定桃中三種殺菌劑的含量分布
• 植物性樣品中農(nóng)藥殘留多色譜質(zhì)譜篩選和確證體系的研究
• 洗滌方法對有機磷農(nóng)藥殘留的影響
• 基質(zhì)固相分散萃取-氣相色譜法測定羅漢果中六六六、滴滴涕
• 氣相色譜法檢測甘藍及土壤中的氟鈴脲殘留
• 超高壓液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測定魚組織中卡巴氧及喹乙醇代謝物
• 超高壓液相色譜-電噴霧串聯(lián)四極桿質(zhì)譜法測定豬肉食品中8種β-受體激動劑
• 超高壓液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測定蝦中硝基呋喃代謝物
• 基質(zhì)固相分散-高壓液相色譜-高分辨質(zhì)譜法測定豬肉中22種磺胺類藥物的殘留
• 超高壓液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法檢測豬肉中玉米赤霉醇類物質(zhì)
• 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法檢測動物組織中阿布拉霉素
• 市售動物源性食品中氯霉素類藥物殘留量的調(diào)查研究
• 氣相色譜-質(zhì)譜法測定雞肉中二氯二甲吡啶酚殘留量
• 養(yǎng)殖魚孔雀石綠及其代謝物殘留量的調(diào)查與溯源
• 不同水產(chǎn)品中有色和無色孔雀石綠的降解動力學研究
• 餐飲服務環(huán)節(jié)獸藥殘留的標準制定和應用
• 燕窩摻偽檢測技術研究進展及展望
• 膠體金免疫層析技術在真菌毒素快速檢測中的應用
• 基于體外消化模型的食品中鄰苯二甲酸酯生物有效性的測定
• 超高壓液相色譜法同時檢測玉米中的伏馬毒素B1、B2、B3
• 酶聯(lián)免疫吸附法測定小麥中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇
• 硫酸鋅返滴定法測定磷酸二氫鈣含量的測量不確定度評定
• 基于有機元素分析的粉狀食品中蛋白質(zhì)含量的測定
• 超高壓液相色譜-質(zhì)譜法測定水果中添加的3種人工合成甜味劑
• HPLC-DAD法同時測定高脂肪食品中黃色2G、奶油黃、柑橘紅2和蘇丹紅Ⅰ～Ⅳ
• 高壓液相色譜法同時測定食品中抗壞血酸與異抗壞血酸的含量
• 竹葉提取物對食源性細菌抑制效應的研究
• 非洲風味色拉的菌群分析與控制
• 食品檢測實驗室中儀器設備的分類與檢定校準需求分析
• 黃精多糖的功能活性及應用前景
• 二十八烷醇的提取及檢測方法研究進展
• 絞股藍皂苷成分的分離與鑒定
• 具有血管緊張素轉化酶抑制活性的益生菌篩選鑒定及其發(fā)酵特性的研究
• 論我國食品安全強制責任保險制度的構建
• 鰻魚身份追溯系統(tǒng)的建立、應用及問題
• 《食品安全質(zhì)量檢測學報》投稿須知
• 衛(wèi)生部食品安全風險評估重點實驗室