食品與機(jī)械(2016年09期)
Food & Machinery

目 錄

• 淀粉接枝聚醋酸乙烯酯納米粒的制備及其對(duì)蝦青素穩(wěn)定性影響
• Fmoc-F多肽水凝膠對(duì)丁香精油的控釋作用研究
• 谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶及輔料對(duì)珍珠蚌肉糜凝膠性質(zhì)的影響
• 煎、炸、烤對(duì)橫山羊肉食用品質(zhì)的影響
• 高壓靜電場(chǎng)對(duì)杏子熱風(fēng)干燥特性及色澤影響
• 海藻糖添加量對(duì)糯米粉理化性質(zhì)影響研究
• 基于vvhA基因檢測(cè)創(chuàng)傷弧菌實(shí)時(shí)熒光PCR方法的建立
• 嬰幼兒輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品中葉酸的測(cè)定方法
• 基于近紅外光譜結(jié)合波長(zhǎng)優(yōu)選檢測(cè)單顆葡萄的SSC含量
• 基于互補(bǔ)金屬氧化物半導(dǎo)體的高精度地溝油檢測(cè)計(jì)
• 食品安全社會(huì)共治背景下公眾參與機(jī)制的現(xiàn)狀及完善
• 基于產(chǎn)業(yè)鏈的旅游食品安全問(wèn)題與對(duì)策研究
• 膨化機(jī)快開(kāi)門(mén)蓋的動(dòng)態(tài)特性研究
• 薯渣開(kāi)閉式壓縮成型裝置的設(shè)計(jì)研究
• 蒸汽量自動(dòng)控制的魚(yú)面集成加工裝置設(shè)計(jì)
• 針刺式谷物含水率檢測(cè)儀設(shè)計(jì)
• 模塊化電子氣動(dòng)工業(yè)機(jī)器人系統(tǒng)設(shè)計(jì)
• ET22型風(fēng)分器結(jié)構(gòu)優(yōu)化改進(jìn)及應(yīng)用
• 造紙法再造煙葉松散機(jī)的改進(jìn)設(shè)計(jì)與工程應(yīng)用
• 面向產(chǎn)品造型的人機(jī)交互系統(tǒng)開(kāi)發(fā)
• 濾棒防差錯(cuò)監(jiān)控系統(tǒng)的設(shè)計(jì)
• 基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的凈水機(jī)運(yùn)行狀態(tài)監(jiān)控系統(tǒng)設(shè)計(jì)
• 日本當(dāng)代食品包裝的簡(jiǎn)約主義及其風(fēng)格特征
• 傳統(tǒng)食品包裝設(shè)計(jì)流程研究
• 兒童食品包裝設(shè)計(jì)的安全性、趣味性與人性化
• 食品包裝文字英語(yǔ)翻譯存在的問(wèn)題及其規(guī)范化途徑
• 前處理方式對(duì)藍(lán)莓貯藏品質(zhì)的影響
• 不同烹飪加工豇豆在冷藏過(guò)程中亞硝酸鹽含量及抗氧化性能的變化
• 殼聚糖涂膜處理對(duì)豬腰棗保鮮效果的影響
• 紅薯干表面白斑形成原因及組成成分分析
• 對(duì)羥基苯甲酸處理對(duì)采后柑橘炭疽病的抑制及機(jī)理研究
• 微波輻照抑制儲(chǔ)糧蟲(chóng)卵孵化的研究
• 原漿啤酒智能保鮮系統(tǒng)設(shè)計(jì)及節(jié)能分析
• 超聲—微波聯(lián)合提取絞股藍(lán)皂苷工藝優(yōu)化及協(xié)同作用分析
• 野菊花水提物對(duì)果蠅熱耐受能力的影響
• 油菜蜂花粉中粗黃酮提取物成分分析
• 零余子粗多糖超聲波輔助提取工藝優(yōu)化
• 金柑多糖微波輔助提取工藝優(yōu)化及抑菌效果
• 相轉(zhuǎn)移催化分離山蒼子油中檸檬醛的研究
• 均勻設(shè)計(jì)優(yōu)化超聲協(xié)同酶法提取平菇多糖工藝
• 超聲輔助提取花生紅衣色素工藝的優(yōu)化
• 新疆紅肉蘋(píng)果多酚的超聲波輔助提取工藝優(yōu)化
• 加酶擠壓處理玉米淀粉對(duì)低聚異麥芽糖產(chǎn)量的影響
• 可食性大豆分離蛋白膜制備與性質(zhì)
• 干燥方式對(duì)上部煙葉感官質(zhì)量的影響
• 16種市售酵素食品功能分析與評(píng)價(jià)
• 天然酵母面包研究現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)
• 絲狀真菌液體深層發(fā)酵菌絲體形態(tài)控制研究進(jìn)展
• 電子鼻技術(shù)及其在茶葉中的應(yīng)用研究
• 冷鮮豬肉的新鮮度無(wú)損檢測(cè)技術(shù)現(xiàn)狀及THz檢測(cè)技術(shù)展望
• 納米活性炭對(duì)中藥或植物活性成分的吸附與緩釋研究進(jìn)展
• 納米淀粉的制備及其在可食性薄膜中的應(yīng)用研究進(jìn)展
• 應(yīng)用型人才培養(yǎng)框架下食品專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)的路徑創(chuàng)新
• 創(chuàng)新激發(fā)中國(guó)方便食品業(yè)的內(nèi)生活力——第十六屆中國(guó)方便食品大會(huì)暨方便食品展在北京成功召開(kāi)
• 兩岸民間食品科技交流持續(xù)推進(jìn)——海峽兩岸青年科學(xué)家食品科技前沿論壇在福州召開(kāi)
• 科學(xué)家揭示水稻雜種優(yōu)勢(shì)遺傳機(jī)制
• 復(fù)旦大學(xué)發(fā)現(xiàn)機(jī)體能量代謝和肥胖調(diào)控新機(jī)制
• 美國(guó)科學(xué)家用牛奶制成食品包裝材料 保鮮性強(qiáng)且環(huán)保
• 《保鮮與加工》雜志2017年征訂征稿啟事
• 研究發(fā)現(xiàn)生病時(shí)飲食或決定能否痊愈
• 2017年《中國(guó)釀造》雜志
• 2017年征訂啟事 輕工機(jī)械