食品研究與開發(fā)(2013年23期)
Food Research and Development

目 錄

• 序
• 肽酰亞胺類農(nóng)藥多克隆抗體的制備與鑒定
• 歡迎訂閱2014年《食品研究與開發(fā)》
• 面包酵母還原丁二酮合成(S)-乙偶姻的研究
• 發(fā)菜中三苯甲咪唑氨基酸抗氧化和紫外吸收性質(zhì)的研究
• 接枝槲皮素交聯(lián)殼聚糖吸附樹脂的合成及應(yīng)用
• 酶水解法制備玉米抗性淀粉的工藝設(shè)計(jì)研究
• 食用香料洋茉莉醛的合成新工藝研究
• 農(nóng)作物秸稈石油醚提取物中天然產(chǎn)物的研究
• 離子色譜法測(cè)定水產(chǎn)品中氟離子的含量
• 聚合物整體柱-液質(zhì)聯(lián)用測(cè)定硝基呋喃代謝物
• QuEChERS-UPLC-MS/MS檢測(cè)畜禽組織中金剛烷胺殘留
• LCMSMS測(cè)定果蔬中氨基甲酸酯類農(nóng)藥的基質(zhì)效應(yīng)研究
• 食品中沙門氏菌的NASBA快速檢測(cè)技術(shù)
• HPLC法同時(shí)檢測(cè)肉制品中9種防腐劑和甜味劑
• MALDI-TOF-MS技術(shù)篩選牛奶中氟喹諾酮類藥物
• 碰撞反應(yīng)池等離子體質(zhì)譜測(cè)定有機(jī)酸鹽中雜質(zhì)元素
• 來稿要求及注意事項(xiàng)
• 固相萃取-HPLC法測(cè)定水樣中雌激素殘留
• 羥乙基淀粉醋酸鈉林格注射液中離子含量測(cè)定
• 應(yīng)對(duì)“肯定列表”,出口蔬菜中多農(nóng)殘檢測(cè)及確證
• 牛奶及奶粉中玉米赤霉醇及其類似物的檢測(cè)
• 新式干灰化-濕法消解ICP-MS測(cè)定食品中的二氧化鈦
• HPLC-MS/MS法測(cè)定水產(chǎn)品中14種磺胺類藥物
• ICP-MS法測(cè)定進(jìn)出口葡萄酒中25種化學(xué)元素
• 液質(zhì)聯(lián)用快速檢測(cè)飼料中尼卡巴嗪含量
• 等離子體質(zhì)譜法測(cè)定嬰兒配方奶粉中15種微量元素
• 《食品研究與開發(fā)》編輯部常年辦理訂閱手續(xù)
• LC-MS/MS法測(cè)定鮮姜中涕滅威及其代謝物的不確定度評(píng)定
• 氣相色譜-質(zhì)譜法測(cè)定腌漬蔬菜中的丙酸及其應(yīng)用
• GCMS法測(cè)定番茄中的鄰苯二甲酸酯類化合物
• 石墨爐原子吸收法測(cè)定馬鈴薯中的鉛和鎘
• 糖水水果罐頭中主要腐敗微生物的分離純化及鑒定研究
• 4種海水魚肉中脂肪酸組成分析及營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)
• 冰鮮鱸魚腐敗菌AHLs的檢測(cè)與貨架期預(yù)測(cè)研究
• 羧甲基殼聚糖對(duì)煙臺(tái)大櫻桃保鮮的研究
• 應(yīng)用DGGE技術(shù)研究牙鲆在低溫貯藏過程中的微生物動(dòng)態(tài)變化
• 海洋抗菌活性物質(zhì)在水產(chǎn)品加工儲(chǔ)藏中的應(yīng)用
• 水產(chǎn)品中單核細(xì)胞增生李斯特氏菌的乳酸控制研究
• 基于RASFF的食品接觸材料風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估系統(tǒng)的研究
• 食品添加劑使用方面存在的問題及對(duì)策探討
• 論驗(yàn)證HACCP計(jì)劃過程中的邏輯性和嚴(yán)密性