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食品研究與開發(fā)(2013年12期)
Food Research and Development
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- 基本信息
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主辦單位 :天津市食品研究所有限公司出版周期 :半月ISSN :1005-6521
- 出版信息
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專輯名稱 : 工程科技I專題名稱 : 輕工業(yè)手工業(yè)出版文獻(xiàn)量 :21431篇
- 評價信息
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(2023版)復(fù)合影響因子 :2.251(2023版)綜合影響因子 :1.747該刊被以下數(shù)據(jù)庫收錄 :
目 錄
- 雙酶法制備小麥微孔淀粉的工藝條件優(yōu)化
- 雙酶法制備小麥微孔淀粉的工藝條件優(yōu)化
- 條斑紫菜對水溶液中Cr(Ⅵ)的吸附研究
- 凡納對蝦溶菌酶基因的克隆與性質(zhì)研究
- 新疆亞麻油的理化性質(zhì)及脂肪酸組成分析
- 鹽鹵濃漿豆腐凝膠形成作用力的研究
- 離子交換色譜法分離純化胸腺肽α_1的工藝研究
- 響應(yīng)面法對牛喉管軟骨多糖提取的工藝優(yōu)化
- 歡迎訂閱2013年《食品研究與開發(fā)》
- 紫背天葵總黃酮分離純化工藝的研究
- 海洋酵母內(nèi)海藻糖的提取方法研究
- 凝固型紅平菇酸奶的加工工藝
- 低糖型積雪草飲料的研制
- 桂花冰淇淋的研制
- 羅非魚肉水解蛋白Alcalase酶解工藝優(yōu)化
- 花生綠豆蛋白飲料工藝參數(shù)的研究
- 紅棗酒釀造工藝的研究
- 調(diào)酸型乳味飲料工藝研究
- 黑芝麻山藥酥的研制
- 分光光度法測定銀杏、海參、蘆薈中鍺含量
- 微波消解——ICP-MS法測定食用菌中的硒
- 亞臨界水-固相萃取有機(jī)磷殘留前處理技術(shù)
- 凝膠滲透色譜-液相色譜法測定熏烤肉制品中的苯并(a)芘
- N-亞硝胺及亞硝酸鹽測定與相關(guān)性分析
- 超聲波輔助提取法測定茶葉中咖啡因
- 氣質(zhì)聯(lián)用法測定黑果小檗中脂肪酸
- 薄膜包衣劑中砷含量檢測預(yù)處理方法的研究
- 來稿要求及注意事項(xiàng)
- 固體飲料中維生素C含量的測定
- 超高效液相色譜法測定香精中的可可堿
- 乳酸菌降解亞硝酸鹽的發(fā)酵條件研究
- 苦杏仁油中氰化物限量指標(biāo)的初探
- 周口市油條中鋁含量調(diào)查結(jié)果分析
- 花生揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)研究進(jìn)展
- 發(fā)酵型飲料酒中生物胺研究進(jìn)展
- 微生物產(chǎn)β-木糖苷酶的研究進(jìn)展
- 金針菇營養(yǎng)保健功能及食品加工研究現(xiàn)狀
- 山核桃化學(xué)成分和生物活性研究進(jìn)展
- 冰溫保鮮技術(shù)的發(fā)展與研究
- 魚油微膠囊化研究進(jìn)展