首頁 > 雜志

食品研究與開發(fā)(2013年12期)
Food Research and Development

  • 基本信息
  • 天津市食品研究所有限公司

    半月

    1005-6521

  • 12-1231/TS

    天津市

    中文;

    大16開

    6-197

    1980

  • 出版信息
  • 工程科技I

    輕工業(yè)手工業(yè)

    21431篇

  • 9475389次

    204954次

  • 評價信息
  • 2.251

    1.747

  • CA 化學(xué)文摘(美)(2024)

    JST 日本科學(xué)技術(shù)振興機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)庫(日)(2024)

    WJCI 科技期刊世界影響力指數(shù)報告(2023)來源期刊

    2004年版,2008年版,2011年版,2014年版,2017年版,2020年版

目 錄

  • 雙酶法制備小麥微孔淀粉的工藝條件優(yōu)化
  • 雙酶法制備小麥微孔淀粉的工藝條件優(yōu)化
  • 條斑紫菜對水溶液中Cr(Ⅵ)的吸附研究
  • 凡納對蝦溶菌酶基因的克隆與性質(zhì)研究
  • 新疆亞麻油的理化性質(zhì)及脂肪酸組成分析
  • 鹽鹵濃漿豆腐凝膠形成作用力的研究
  • 離子交換色譜法分離純化胸腺肽α_1的工藝研究
  • 響應(yīng)面法對牛喉管軟骨多糖提取的工藝優(yōu)化
  • 歡迎訂閱2013年《食品研究與開發(fā)》
  • 紫背天葵總黃酮分離純化工藝的研究
  • 海洋酵母內(nèi)海藻糖的提取方法研究
  • 凝固型紅平菇酸奶的加工工藝
  • 低糖型積雪草飲料的研制
  • 桂花冰淇淋的研制
  • 羅非魚肉水解蛋白Alcalase酶解工藝優(yōu)化
  • 花生綠豆蛋白飲料工藝參數(shù)的研究
  • 紅棗酒釀造工藝的研究
  • 調(diào)酸型乳味飲料工藝研究
  • 黑芝麻山藥酥的研制
  • 分光光度法測定銀杏、海參、蘆薈中鍺含量
  • 微波消解——ICP-MS法測定食用菌中的硒
  • 亞臨界水-固相萃取有機(jī)磷殘留前處理技術(shù)
  • 凝膠滲透色譜-液相色譜法測定熏烤肉制品中的苯并(a)芘
  • N-亞硝胺及亞硝酸鹽測定與相關(guān)性分析
  • 超聲波輔助提取法測定茶葉中咖啡因
  • 氣質(zhì)聯(lián)用法測定黑果小檗中脂肪酸
  • 薄膜包衣劑中砷含量檢測預(yù)處理方法的研究
  • 來稿要求及注意事項(xiàng)
  • 固體飲料中維生素C含量的測定
  • 超高效液相色譜法測定香精中的可可堿
  • 乳酸菌降解亞硝酸鹽的發(fā)酵條件研究
  • 苦杏仁油中氰化物限量指標(biāo)的初探
  • 周口市油條中鋁含量調(diào)查結(jié)果分析
  • 花生揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)研究進(jìn)展
  • 發(fā)酵型飲料酒中生物胺研究進(jìn)展
  • 微生物產(chǎn)β-木糖苷酶的研究進(jìn)展
  • 金針菇營養(yǎng)保健功能及食品加工研究現(xiàn)狀
  • 山核桃化學(xué)成分和生物活性研究進(jìn)展
  • 冰溫保鮮技術(shù)的發(fā)展與研究
  • 魚油微膠囊化研究進(jìn)展
客服微信二維碼

掃碼添加客服微信

聯(lián)系客服