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保鮮與加工(2017年01期)
Storage and Process

  • 基本信息
  • 天津市農(nóng)業(yè)科學(xué)院

    月刊

    1009-6221

  • 12-1330/S

    天津市

    中文;

    大16開

    4-146

    2000

  • 出版信息
  • 工程科技I

    輕工業(yè)手工業(yè)

    4670篇

  • 1625571次

    34042次

  • 評(píng)價(jià)信息
  • 1.938

    1.464

  • CA 化學(xué)文摘(美)(2024)

    JST 日本科學(xué)技術(shù)振興機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)庫(kù)(日)(2024)

    WJCI 科技期刊世界影響力指數(shù)報(bào)告(2023)來(lái)源期刊

    2014年版,2017年版,2023年版

    Caj-cd規(guī)范獲獎(jiǎng)期刊;

目 錄

  • 1-MCP處理對(duì)海棠果常溫貨架品質(zhì)和風(fēng)味的影響
  • L-精氨酸對(duì)綠蘆筍貯藏品質(zhì)及生理生化特性的影響
  • 殼聚糖與生姜提取物復(fù)合膜在冷卻豬肉保鮮中的應(yīng)用
  • 冷激和電生功能水處理對(duì)柑橘常溫貯藏品質(zhì)的影響
  • 不同干燥方式對(duì)瑪咖品質(zhì)的影響
  • 菊花微波殺青及干燥工藝的研究
  • 一株南果梨果酒釀造酵母篩選研究
  • 絲瓜南瓜海綿蛋糕工藝優(yōu)化
  • 葵花乳飲料的研制
  • 響應(yīng)面法優(yōu)化超聲波提取山楂皮渣三萜酸工藝
  • 信陽(yáng)綠茶主食面包的研制
  • 復(fù)合山楂果粉加工工藝研究
  • 瑪咖普洱茶復(fù)合飲料的研制
  • 響應(yīng)面法優(yōu)化拼圖餅干制作工藝研究
  • 蛋殼粉低糖蛋糕的研制
  • 香菇滲透脫水工藝優(yōu)化研究
  • 即食薇菜加工工藝研究
  • 分子蒸餾技術(shù)拆分陳皮揮發(fā)油及其GC-MS分析
  • 微波對(duì)毛酸漿籽油提取效率的影響及其脂肪酸分析
  • 西藏林芝地區(qū)野生食用菌物流現(xiàn)狀分析
  • 氧濃度測(cè)定儀器簡(jiǎn)介及離子流氧分析儀在果蔬貯運(yùn)中的應(yīng)用
  • 馬鈴薯中龍葵素的研究進(jìn)展
  • 青皮核桃采后生理及貯藏保鮮技術(shù)研究進(jìn)展
  • 杏鮑菇冷鏈綜合保鮮技術(shù)應(yīng)用
  • 蘋果加工研究進(jìn)展
  • 犍為白姜(麻柳姜)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策研究
  • 《保鮮與加工》期刊召開2016年度工作會(huì)議
  • 《保鮮與加工》雜志2017年征訂啟事
  • 《保鮮與加工》雜志廣告刊登辦法
  • 《保鮮與加工》征稿啟事
  • 新年賀詞
  • 冬棗采后生理及保鮮技術(shù)研究進(jìn)展
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