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保鮮與加工(2016年02期)
Storage and Process

  • 基本信息
  • 天津市農(nóng)業(yè)科學(xué)院

    月刊

    1009-6221

  • 12-1330/S

    天津市

    中文;

    大16開

    4-146

    2000

  • 出版信息
  • 工程科技I

    輕工業(yè)手工業(yè)

    4670篇

  • 1625571次

    34042次

  • 評(píng)價(jià)信息
  • 1.938

    1.464

  • CA 化學(xué)文摘(美)(2024)

    JST 日本科學(xué)技術(shù)振興機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)庫(kù)(日)(2024)

    WJCI 科技期刊世界影響力指數(shù)報(bào)告(2023)來源期刊

    2014年版,2017年版,2023年版

    Caj-cd規(guī)范獲獎(jiǎng)期刊;

目 錄

  • 《保鮮與加工》雜志2016年征訂啟事
  • 我國(guó)果蔬冷鏈發(fā)展現(xiàn)狀與節(jié)能降耗主要途徑
  • 歐盟科技人員成功實(shí)現(xiàn)廢棄蛋殼回收再利用
  • 鮮食橄欖果實(shí)的適宜采收期及其品質(zhì)評(píng)價(jià)參數(shù)的研究
  • 不銹鋼保溫杯不宜裝綠茶或酸性飲料
  • 不同保鮮劑處理對(duì)茉莉莎葡萄貯藏品質(zhì)和生理生化的影響
  • 氣調(diào)貯藏對(duì)早酥梨果實(shí)品質(zhì)的影響
  • 美研究:西蘭花富含蘿卜硫素可減緩乳腺癌細(xì)胞生長(zhǎng)
  • 1-MCP結(jié)合ClO_2處理對(duì)櫻桃果實(shí)采后生理和品質(zhì)的影響
  • 不同褐變程度葡萄果實(shí)常溫貨架期品質(zhì)變化研究
  • 3月份吃什么蔬菜
  • 草酸處理對(duì)庫(kù)爾勒香梨黑斑病抑制效果的研究
  • 確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全有新規(guī) 13類食用農(nóng)產(chǎn)品禁止銷售
  • 阿魏酸對(duì)蛋白基美拉德反應(yīng)產(chǎn)物的影響
  • 5月1日起保健食品名稱不能再表述產(chǎn)品功能
  • 陰香葉黃酮類化合物提取工藝的研究
  • 怎樣辨別保鮮膜材質(zhì)
  • 100%梨汁飲品儲(chǔ)藏品質(zhì)的變化及其貨架期預(yù)測(cè)
  • 老香黃老藥桔混合沖劑的研制
  • 辦公室一族必學(xué)的護(hù)眼食療
  • 低聚木糖在蒸烤饅頭中的應(yīng)用
  • 番茄紅素結(jié)晶和番茄紅素油樹脂對(duì)小鼠抗氧化作用的研究
  • 牛蒡紅棗蓮子營(yíng)養(yǎng)保健飲料的研制
  • 韓國(guó)研究發(fā)現(xiàn):大米米酒有預(yù)防胃癌的效果
  • 苦瓜醋加工工藝研究
  • 基于QFD和PDCA循環(huán)的生鮮產(chǎn)品配送質(zhì)量控制研究
  • 新疆干鮮果品貯運(yùn)保鮮技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系構(gòu)建初探
  • 春季安全吃草莓有講究
  • 龍眼采后果肉自溶研究進(jìn)展
  • 我國(guó)水果包裝現(xiàn)狀及問題啟示
  • 草莓采后灰霉病控制研究進(jìn)展
  • 《中文核心期刊要目總覽》入編通知
  • 《保鮮與加工》征稿啟事
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