1.農(nóng)業(yè)防治農(nóng)業(yè)防治的方法很多,生產(chǎn)上常用以下方法防治洋蔥病蟲害:選用抗病性、適應性強的優(yōu)良品種;實行3年以上的輪作;勤除雜草;收獲后及時清潔田園;培育壯苗,合理澆水,增施充分腐熟的有機肥,提高植株抗性;采用地膜覆蓋,及時...[繼續(xù)閱讀]

    1.紫斑病洋蔥紫斑病是洋蔥的重要病害,該病在洋蔥整個生育期都可能發(fā)生,在其他蔥屬蔬菜上也有發(fā)生。(1)癥狀:主要危害葉片和種株的花梗,初呈水漬狀白色小點,后變淡褐色圓形或紡錘形稍凹陷斑,繼續(xù)擴大呈褐色或暗紫色,周圍有黃...[繼續(xù)閱讀]

    蔥薊馬:在若蟲發(fā)生高峰期,噴灑10%吡蟲啉可濕性粉劑2000～2500倍液,每7～10天噴一次,連續(xù)防治2～3次。蔥蠅:定植前用50%辛硫磷乳油1000～1500倍液,或90%晶體敵百蟲1000倍液,或1.8%阿維菌素乳油5000倍液,浸泡苗根部2分鐘。成蟲發(fā)病初盛期,用...[繼續(xù)閱讀]

    洋蔥容易發(fā)生草害,影響洋蔥的產(chǎn)量和質(zhì)量。一般采用除草劑防除雜草。在生產(chǎn)實際中,個別農(nóng)戶由于除草劑選用不當,常造成當季減產(chǎn)或絕收,對后茬還會留下殘毒,因此一定要合理選用除草劑。下面分不同時期介紹除草劑的使用方法。...[繼續(xù)閱讀]

    在許多洋蔥種植區(qū),經(jīng)常有鱗莖腐爛現(xiàn)象發(fā)生,造成產(chǎn)量降低,品質(zhì)下降,嚴重影響出口。下面分別介紹引起腐爛的原因及預防措施。1.品種抗病性差洋蔥品種間抗病性具有明顯的差異,選用不抗病的品種易引起“爛頭”。生產(chǎn)上應優(yōu)先選...[繼續(xù)閱讀]

    洋蔥生長異?，F(xiàn)象在許多地區(qū)的生產(chǎn)中經(jīng)常發(fā)生,表現(xiàn)為洋蔥鱗莖呈“雙胞胎”或“多胞胎”及抽薹開花,不能充分膨大,嚴重影響產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量。1.洋蔥生長異常的主要原因(1)氣候原因:洋蔥是典型的幼苗春化型二年生植物,幼苗長到...[繼續(xù)閱讀]

    洋蔥在鱗莖膨大前有時會過早抽薹,在栽培學上稱為先期抽薹,不僅使洋蔥的產(chǎn)量下降,而且嚴重影響產(chǎn)品質(zhì)量及耐貯性,是洋蔥生產(chǎn)的大忌。洋蔥屬于綠體春化作物,通過春化階段的條件有三:一是幼苗必須生長到一定大小以后才能有效...[繼續(xù)閱讀]

    1.貯藏原理(1)蔥頭結構及保護組織:洋蔥食用部分是膨大的肉質(zhì)鱗莖,其結構包括莖管、膜質(zhì)鱗片、生長點、莖盤、須根等幾部分。收獲后的洋蔥外面形成2～3層膜質(zhì)鱗片,具有不透氣、不透水的特性,是洋蔥的良好保護組織。洋蔥在貯藏...[繼續(xù)閱讀]

    主要設備:YQ-1型洋蔥定向切片機、離心機、烘干隧道。工藝流程:原料整理→切片→揀菜→漂洗→離心甩干→烘干→揀選→包裝。原料整理:用不銹鋼刀剔除新鮮洋蔥中的斑疤、霉爛變質(zhì)部分,除去洋蔥老皮和外衣,洗滌干凈。切片:將...[繼續(xù)閱讀]

    洋蔥醬可作為調(diào)味品,直接改善肉類、魚類的異臭味,并可加到湯類、點心、蔬菜沙拉中,深受人們的喜愛。1.工藝流程鮮洋蔥→去皮→切根盤→沖洗→切片→切絲→破碎→膠磨→調(diào)酸→加熱→酶解→打漿→膠磨→加熱→濃縮→裝罐→封...[繼續(xù)閱讀]