在過去的20年中,有機介質中的酶催化反應已成為生物催化領域中的研究熱點。在控制水活度(aw)的條件下,羧酸酯酶(主要是脂肪酶)已應用于單相有機溶液中催化酯的合成:通過酯交換或酯轉移反應[1],反應平衡可以向酯合成的方向轉移 (共 438 字) [閱讀本文] >>
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在過去的20年中,有機介質中的酶催化反應已成為生物催化領域中的研究熱點。在控制水活度(aw)的條件下,羧酸酯酶(主要是脂肪酶)已應用于單相有機溶液中催化酯的合成:通過酯交換或酯轉移反應[1],反應平衡可以向酯合成的方向轉移 (共 438 字) [閱讀本文] >>