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 5.2.1 葡萄糖的結構葡萄糖是構成淀粉的基本結構單元,因此葡萄糖的化學結構決定了淀粉的結構形式和功能,成為淀粉化學和生物學性質的分子基礎。圖5.5 葡萄糖的分子結構(Fischer式直鏈結構)1.葡萄糖的鏈狀結構純的葡萄糖經元素 (共 3410 字) [閱讀本文] >>
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 5.2.1 葡萄糖的結構葡萄糖是構成淀粉的基本結構單元,因此葡萄糖的化學結構決定了淀粉的結構形式和功能,成為淀粉化學和生物學性質的分子基礎。圖5.5 葡萄糖的分子結構(Fischer式直鏈結構)1.葡萄糖的鏈狀結構純的葡萄糖經元素 (共 3410 字) [閱讀本文] >>