當(dāng)然,在酒類的檢測(cè)中,一些非揮發(fā)性的物質(zhì)如糖類在整個(gè)香氣感覺(jué)上可能也扮演著重要的角色。同時(shí),一些極性的化合物如香蘭素(vanillin)、呋喃扭爾(Furanrol(R)〖KG-*4〗)和麥芽酚(maltol)不能被非極性的溶劑萃取出來(lái),而仍舊留在極性相。 (共 201 字) [閱讀本文] >>
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 當(dāng)然,在酒類的檢測(cè)中,一些非揮發(fā)性的物質(zhì)如糖類在整個(gè)香氣感覺(jué)上可能也扮演著重要的角色。同時(shí),一些極性的化合物如香蘭素(vanillin)、呋喃扭爾(Furanrol(R)〖KG-*4〗)和麥芽酚(maltol)不能被非極性的溶劑萃取出來(lái),而仍舊留在極性相。 (共 201 字) [閱讀本文] >>