
 (一)淀粉用于制造酒精含淀粉質的原料均可用于制造酒精,在制造過程中是將淀粉用酶水解為葡萄糖液,經酵母菌發(fā)酵生產酒精。一般采用真酵母屬中的啤酒酵母,30℃左右,pH4.0~6.0,發(fā)酵周期50h左右,發(fā)酵液經蒸餾可制得酒精,副產品還有 (共 3407 字) [閱讀本文] >>
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 (一)淀粉用于制造酒精含淀粉質的原料均可用于制造酒精,在制造過程中是將淀粉用酶水解為葡萄糖液,經酵母菌發(fā)酵生產酒精。一般采用真酵母屬中的啤酒酵母,30℃左右,pH4.0~6.0,發(fā)酵周期50h左右,發(fā)酵液經蒸餾可制得酒精,副產品還有 (共 3407 字) [閱讀本文] >>