
 影響脈沖電場殺菌效果的內部因素主要有電場強度、脈沖寬度、脈沖頻率、作用時間等,外部因素則包括介質溫度、微生物的種類、處理室結構、介質pH等。Humberto(1997)研究了10和15℃,pH分別為5.7和6.8時,同樣的高壓脈沖電場對大腸桿菌 (共 2438 字) [閱讀本文] >>
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 影響脈沖電場殺菌效果的內部因素主要有電場強度、脈沖寬度、脈沖頻率、作用時間等,外部因素則包括介質溫度、微生物的種類、處理室結構、介質pH等。Humberto(1997)研究了10和15℃,pH分別為5.7和6.8時,同樣的高壓脈沖電場對大腸桿菌 (共 2438 字) [閱讀本文] >>