乳酸鏈球菌素和納他霉素是我國目前批準(zhǔn)使用的兩種生物防腐劑,乳酸鏈球菌素對革蘭陽性腐敗細(xì)菌有抑制作用,對酵母菌及霉菌等絲狀真菌無效。與之互補,納他霉素具有抗真菌作用,但對細(xì)菌無效。納他霉素作為抗真菌的食品防腐劑 (共 530 字) [閱讀本文] >>
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 乳酸鏈球菌素和納他霉素是我國目前批準(zhǔn)使用的兩種生物防腐劑,乳酸鏈球菌素對革蘭陽性腐敗細(xì)菌有抑制作用,對酵母菌及霉菌等絲狀真菌無效。與之互補,納他霉素具有抗真菌作用,但對細(xì)菌無效。納他霉素作為抗真菌的食品防腐劑 (共 530 字) [閱讀本文] >>